秋冬養(yǎng)生:營養(yǎng)健康的養(yǎng)生食譜(2)

  秋冬養(yǎng)生食譜

  肝腎陰虛型

  此證型因由肝腎陰虛所致,主要表現(xiàn)為潮熱盜汗,頭暈?zāi)垦?,耳鳴,舌質(zhì)紅,少苔。以滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)心安神為調(diào)理原則。

  對癥藥膳:

  1.枸杞蓮子百合湯將適量枸杞、蓮子、百合洗凈,加冰糖煮沸,有補(bǔ)益肝腎、清心潤肺之效。

  2.紅杞蒸雞將竹絲雞以黃酒、姜蔥煮熟,再加枸杞、紅棗與荷葉中蒸2小時,即可食用。有滋補(bǔ)肝腎,益氣和血,養(yǎng)心安神之效,適合陰虛、腎虛體質(zhì),以及腦中風(fēng)后遺癥、肢體麻木之人進(jìn)補(bǔ)。

  心血虧虛型

  表現(xiàn)為面色蒼白、倦怠無力、皮膚干燥、心悸氣短、睡眠不實,如冠心病、肺氣腫等皆屬于心血虧虛型睡眠障礙。以養(yǎng)血安神為調(diào)理原則。

  對癥藥膳:

  1.黨參當(dāng)歸燉豬心黨參40-60g,當(dāng)歸10g,豬心一個,放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火燉至豬心爛即成。有補(bǔ)血益氣安神之效。

  2.淮杞元肉燉兔肉或羊肉淮山、枸杞、元肉適量,與兔肉或羊肉同燉,也可加入阿膠汁加強(qiáng)補(bǔ)血功效,宜秋冬進(jìn)補(bǔ),養(yǎng)血安神、補(bǔ)中益氣。

  3.獨參湯人參30克,紅糖30克。將人參切片,加水約100克,煎約30分鐘,取汁,加入紅糖攪化即可服食。可大補(bǔ)元氣,養(yǎng)血活血。

  心脾兩虛型

  多見心悸健忘、神疲倦怠、飲食無味、面色少華、舌淡苔薄白。多因思慮太過,勞逸失調(diào),損傷心脾氣血所致。調(diào)理以健脾養(yǎng)心、補(bǔ)益氣血為原則。

  對癥藥膳:

  1.棗仁粥酸棗仁60g,炒熟后放入鍋內(nèi),加水煎熬15-20分鐘,取汁備用。再將梗米400g洗凈,將藥液倒入,此時也可加入去核紅棗6-8粒,武火煮20分鐘后,轉(zhuǎn)文火煮至米粒爛熟即成。有養(yǎng)陰、補(bǔ)心、安神功效。

  2.甘麥大棗湯小麥去殼100g,大棗15枚,甘草18g,用水煎成兩碗湯汁,睡前服用,連服6天。有安神定志、益氣養(yǎng)心之效,是中醫(yī)常用的治失眠方劑。

  3.歸脾湯或歸脾丸調(diào)理以補(bǔ)益心脾、養(yǎng)心安神為治則,是臨床常用的經(jīng)方。

  心腎不交型

  表現(xiàn)為心煩盜汗、頭暈耳鳴、咽干、舌尖紅、舌苔少、精神萎靡、腰膝酸軟;男子滑精陽痿,女子月經(jīng)不調(diào),此類失眠以中年人居多,調(diào)理以養(yǎng)心、滋腎、安神為原則。

  對癥藥膳:

  1.黃連阿膠湯黃連5g,,白芍10g,加水煎汁至100g,加已溶解之阿膠30ml,鮮雞蛋2個,去蛋清取蛋黃,加入藥汁中,煮沸喝湯,可以養(yǎng)陰瀉火,益腎寧心。

  2.百合蓮子燉豬肉鮮百合、鮮蓮子各60g,瘦肉200g,洗凈放入油鍋炒熟,加水、姜蔥、糯米酒,大火煮沸,轉(zhuǎn)為文火燉30分鐘。每日一次,連吃數(shù)日,可以清心潤肺,滋補(bǔ)脾腎,寧心安神。

  肝氣郁結(jié)型

  表現(xiàn)為急躁易怒、精神抑郁、不思飲食、口渴喜飲、目赤口苦、胸悶脅痛、噯氣頻頻、舌紅苔黃,以女性更年期綜合征的癥狀為常見。調(diào)理以疏肝理氣、瀉熱安神為主。

  對癥藥膳:

  1.金針?biāo)釛椃劢疳?、酸棗仁?0g,加遠(yuǎn)志10g,炒至半熟后打爛成粉,睡前用溫水送服,連服2周為一療程??梢园采穸ㄖ?,疏肝解郁。

  2.丹參佛手核桃湯丹參15g,佛手6g,煎湯。核桃仁5個打碎,加白糖50g搗爛成泥后,加入藥湯中,文火煮10分鐘即可食用。一日2次,連服數(shù)日,以疏肝理氣,解郁除痰。

健康 養(yǎng)生 秋冬 
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