缺乏這四種營養(yǎng)易患癌癥
癌癥是人類的大敵人,也是社會發(fā)展的一大無形障礙,許多小康家庭因癌致貧,因病至衰。如何抵御癌癥的侵襲,也成為每個家庭的必修課程!缺乏哪些營養(yǎng)容易患癌癥呢?
1、缺乏微量元素
碘、鋅、銅缺乏可引起地方性甲狀腺腫疾病的流行,甲狀腺癌的發(fā)生率較高。低碘飲食還會促進與雌激素有關的乳腺癌,子宮內膜癌和卵巢癌的發(fā)生。在飲食 中應增加含碘豐富的海帶,海參、紫菜、蛤、海蜇等。鋅缺乏可能與食管癌發(fā)生有關,據調查,食管癌患者血中鋅的含量較低,頭發(fā)中鋅的含量也低。銅缺乏與缺鋅引起的情況相似,食管癌高發(fā)區(qū)的土壤、糧食及人血清中銅含量偏低。含鋅量多的食品有谷類、豆類、魚、蛤、牡蠣等;含銅多的食品有扁豆、蘿卜纓、黃豆、大白 菜等。
2、纖維素缺乏
隨著人們生活水平的提高,講究飲食的精細,導致纖維素攝入過少,纖維素雖是不能利用的碳水化合物,但膳食中纖維素偏低,會促進大腸癌的發(fā)生。大腸癌的發(fā)生是由于某些刺激物(或毒物)在腸道停留時間過長所致,多食含纖維素食物會縮短食物通過腸道的時間。促進致癌物質的及早排出。
3、缺乏蛋白質
動物實驗表明,飼料中蛋白質含量高或補充某些氨基酸,可以抑制動物腫瘤的發(fā)生。如以甲基芐基亞硝胺誘發(fā)大鼠食管癌,高蛋白組動物食管癌發(fā)生的潛伏期延長。癌細胞分化較好。據研究,在食管癌高發(fā)地區(qū),人們飲食中蛋白質的缺乏就十分明顯,給腫瘤病人多吃高蛋白質食物,可使其提高免疫力,改善營養(yǎng)狀態(tài),有利于病人的康復。
4、攝入維生素不足
臨床實踐證明,局部使用維生素A酸可治療光化性角化病,基底細胞癌;口服維生素A酸可治膀胱乳頭病。健康成人每天應攝取維生素A3500~5000 國際單位。據調查,癌癥病人血液中維生素C含量只有食管癌低發(fā)區(qū)居民的1/9~1/8。維生素C可以抑制甲基芐胺與亞硝酸鈉在體內合成亞硝胺,減少胃癌的 發(fā)生。據觀察,皮膚、黏膜腫瘤的發(fā)生可能與缺乏維生素B2有密切關系。
當心!營養(yǎng)過剩更易患癌
但是不要矯枉過正了。近年來,由于生活水平的提高,人們在飲食上傾向于選擇肉類或高脂肪食物,以及精致、甜甜的食物,高纖維的食物卻攝取得太少,這樣的飲食習慣造成營養(yǎng)過剩。
營養(yǎng)過剩的肥胖者與乳癌患者的病情及生存時間有一定的關系。有人觀察證實,乳癌患者手術時切下的淋巴結中有癌細胞侵犯的,肥胖者比非肥胖者多,而且肥胖者術后的復發(fā)率較非肥胖者高。乳癌患者術后活到5年內,肥胖者為56%,而非肥胖者則高達80%。
結語:癌癥就是我們的一大殺手,當我們對它還不太了解的時候,它就已經在危害著我們的生命了。所以,我們每個人都需要去了解下癌癥?,F在我們身邊得癌癥的越來越多,這就該引起我們的注意。