梨的營(yíng)養(yǎng)功效以及食療價(jià)值
梨簡(jiǎn)介
一種水果的名稱,我國(guó)是梨屬植物中心發(fā)源地之一,亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部,日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地;國(guó)內(nèi)栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)我國(guó)。
梨的營(yíng)養(yǎng)成分
每100克梨食部含水分83.6克,蛋白質(zhì)0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物9.0 克,粗纖維1。3克,灰分0.2克,鈣5.O毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,維生素A O.01毫克,維生素Bi0.02毫克,維生素Bz0.01毫克,尼克酸0.2毫克,胡蘿卜素0. 01毫克,維生素C4毫克,鉀135毫克,鈉0.7毫克,鎂10.2毫克,能產(chǎn)熱能155千焦。另外,梨還含蘋果酸、檸檬酸等成分。梨的營(yíng)養(yǎng)成分
每100克梨食部含水分83.6克,蛋白質(zhì)0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物9.0 克,粗纖維1。3克,灰分0.2克,鈣5.O毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,維生素A O.01毫克,維生素Bi0.02毫克,維生素Bz0.01毫克,尼克酸0.2毫克,胡蘿卜素0. 01毫克,維生素C4毫克,鉀135毫克,鈉0.7毫克,鎂10.2毫克,能產(chǎn)熱能155千焦。另外,梨還含蘋果酸、檸檬酸等成分。
功效
梨中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。
2009年11月21號(hào),美國(guó)生物科學(xué)家幔德斯。勞步斯的研究成果表明,未成熟或半熟的梨,具有防輻射的作用,梨的成熟需要大量的日射,能有效吸收陽(yáng)光中的射線,近期,美國(guó)硅谷小數(shù)辦公室已將梨作為防輻射的主要物品,他們認(rèn)為梨的防輻射作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于仙人掌和蘆薈,而且比起刺手的仙人掌要更美觀。
其性味甘酸而平、無(wú)毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以,有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?,F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重,多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能,保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
各部分的效用
梨果:生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效,適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮:清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花可以潤(rùn)肺、消痰清熱、解毒。
梨籽:含有木質(zhì)素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質(zhì)的薄膜,能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí),記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。
食梨禁忌
螃蟹與梨同食傷腸胃
《飲膳正要》中記載:“梨不可與蟹同食。”
因?yàn)椋嫖陡?,微酸,性寒,陶弘景在《名醫(yī)別錄》亦云:“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果。”而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆為冷利之品,同食傷腸胃。