低脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與助年輕原因
每天喝低脂牛奶
步入中年，男女都會(huì)流失骨本，骨質(zhì)疏松是老化的徵兆之一，會(huì)增加骨折的危險(xiǎn)，要讓骨骼強(qiáng)健，需要補(bǔ)鈣。牛奶是佳鈣質(zhì)來(lái)源，且牛奶中的維生素D可以幫助鈣質(zhì)吸收，維生素B群和氨基酸能讓幫助頭腦有效率運(yùn)作。好選低脂原味的牛奶或優(yōu)格，全脂或調(diào)味優(yōu)格，脂肪多，糖分熱量都偏高，乳酪（起司）鈣質(zhì)雖然高，但鹽分也不低，對(duì)預(yù)防心血管疾病不利。
低脂牛奶的益處
美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人，與心臟病有關(guān)的腎功能削弱危險(xiǎn)可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白質(zhì)、維生素D和鎂，對(duì)心臟有益。
有關(guān)專家說(shuō)，并不是所有的奶制品都對(duì)心臟健康有益。那些脂肪含量較高的奶制品，如全奶，將會(huì)增加人體中的膽固醇。有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的產(chǎn)品，而全奶中脂肪含量大約為4%。另外，每天飲用4杯奶制品的人發(fā)生肥胖的可能性平均降低40%～60%。
喝低脂牛奶可降壓
高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，于是對(duì)喝牛奶是否有好處往往容易產(chǎn)生疑慮。其實(shí)，高血壓患者多喝點(diǎn)牛奶，特別是低脂、脫脂牛奶，以及多吃些奶制品，對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。
高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當(dāng)一個(gè)人的血鈉過(guò)高、血鈣又過(guò)低時(shí)，其血壓就會(huì)明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定。
有效、常用的補(bǔ)鈣食品莫過(guò)于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。
高血壓患者在選擇牛奶時(shí)，好選低脂、脫脂奶，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補(bǔ)鈣食品，它不僅可以補(bǔ)鈣，而且其中所含的多種有益菌群可以調(diào)節(jié)腸道功能，適合于各類人群，尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當(dāng)多食用一些。
喝低脂、脫脂牛奶可防癌
據(jù)英國(guó)一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝低脂、脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生；而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險(xiǎn)性。
牛奶的維生素A能使人體鱗狀細(xì)胞癌及其他細(xì)胞癌消退，并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng)；維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成，并抑制致癌化合物對(duì)人體組織細(xì)胞的影響；鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖，降低結(jié)腸癌的發(fā)生。牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素，全脂牛奶的脂肪含量為低脂、脫脂牛奶的數(shù)倍，牛奶中的脂肪屬動(dòng)物脂肪，脂肪可提供熱量，熱量、動(dòng)物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結(jié)直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內(nèi)膜癌有關(guān)。
2歲后要喝低脂奶
據(jù)美國(guó)“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”網(wǎng)站7月15日?qǐng)?bào)道，美國(guó)兒科學(xué)會(huì)近重新修正了關(guān)于嬰兒喝奶的建議，要求超重或家人有肥胖、心臟病及高血脂的孩子，在12個(gè)月到2歲間，應(yīng)喝脂肪含量為2%的低脂牛奶。而此前的建議為喝全脂奶。
此外，美國(guó)全國(guó)奶制品委員會(huì)顧問(wèn)坦尼婭·R·阿特曼表示，所有孩子在2歲后都應(yīng)該換成脂肪含量為1%的奶。因?yàn)楝F(xiàn)在孩子會(huì)從其他來(lái)源得到過(guò)多脂肪，所以，即便是喝低脂牛奶，也依然發(fā)育正常。更重要的是，這能預(yù)防孩子日后出現(xiàn)肥胖及高血脂等問(wèn)題。
總結(jié)：通過(guò)以上文章的敘述，大家應(yīng)該都知道了小編給大家推薦的這幾種美食對(duì)我們身體有很好的幫助了吧，那么我們不妨多多食用它們吧，讓我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)還能夠變得年輕漂亮，大家還在等什么呢？趕快行動(dòng)起來(lái)吧。
