低脂牛奶的營養(yǎng)價值與助年輕原因
每天喝低脂牛奶
步入中年，男女都會流失骨本，骨質(zhì)疏松是老化的徵兆之一，會增加骨折的危險，要讓骨骼強健，需要補鈣。牛奶是佳鈣質(zhì)來源，且牛奶中的維生素D可以幫助鈣質(zhì)吸收，維生素B群和氨基酸能讓幫助頭腦有效率運作。好選低脂原味的牛奶或優(yōu)格，全脂或調(diào)味優(yōu)格，脂肪多，糖分熱量都偏高，乳酪（起司）鈣質(zhì)雖然高，但鹽分也不低，對預(yù)防心血管疾病不利。
低脂牛奶的益處
美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人，與心臟病有關(guān)的腎功能削弱危險可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白質(zhì)、維生素D和鎂，對心臟有益。
有關(guān)專家說，并不是所有的奶制品都對心臟健康有益。那些脂肪含量較高的奶制品，如全奶，將會增加人體中的膽固醇。有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的產(chǎn)品，而全奶中脂肪含量大約為4%。另外，每天飲用4杯奶制品的人發(fā)生肥胖的可能性平均降低40%～60%。
喝低脂牛奶可降壓
高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，于是對喝牛奶是否有好處往往容易產(chǎn)生疑慮。其實，高血壓患者多喝點牛奶，特別是低脂、脫脂牛奶，以及多吃些奶制品，對降低血壓能起到一定的輔助作用。
高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當(dāng)一個人的血鈉過高、血鈣又過低時，其血壓就會明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定。
有效、常用的補鈣食品莫過于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。
高血壓患者在選擇牛奶時，好選低脂、脫脂奶，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補鈣食品，它不僅可以補鈣，而且其中所含的多種有益菌群可以調(diào)節(jié)腸道功能，適合于各類人群，尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當(dāng)多食用一些。
喝低脂、脫脂牛奶可防癌
據(jù)英國一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝低脂、脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生；而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險性。
牛奶的維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退，并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng)；維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成，并抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響；鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖，降低結(jié)腸癌的發(fā)生。牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素，全脂牛奶的脂肪含量為低脂、脫脂牛奶的數(shù)倍，牛奶中的脂肪屬動物脂肪，脂肪可提供熱量，熱量、動物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結(jié)直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內(nèi)膜癌有關(guān)。
2歲后要喝低脂奶
據(jù)美國“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”網(wǎng)站7月15日報道，美國兒科學(xué)會近重新修正了關(guān)于嬰兒喝奶的建議，要求超重或家人有肥胖、心臟病及高血脂的孩子，在12個月到2歲間，應(yīng)喝脂肪含量為2%的低脂牛奶。而此前的建議為喝全脂奶。
此外，美國全國奶制品委員會顧問坦尼婭·R·阿特曼表示，所有孩子在2歲后都應(yīng)該換成脂肪含量為1%的奶。因為現(xiàn)在孩子會從其他來源得到過多脂肪，所以，即便是喝低脂牛奶，也依然發(fā)育正常。更重要的是，這能預(yù)防孩子日后出現(xiàn)肥胖及高血脂等問題。
總結(jié)：通過以上文章的敘述，大家應(yīng)該都知道了小編給大家推薦的這幾種美食對我們身體有很好的幫助了吧，那么我們不妨多多食用它們吧，讓我們在享受美食的同時還能夠變得年輕漂亮，大家還在等什么呢？趕快行動起來吧。
