三、蓮藕豬腳湯
做法
1、豬腳和豬骨斬件，放進(jìn)鍋中，加料酒去腥，焯熱水后撈出。
2、蓮藕削皮，切成滾刀塊，生姜切片。
3、全部材料放進(jìn)湯鍋里，加入10碗清水，大火煮開后繼續(xù)煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2個小時即可。
4、后放鹽調(diào)味。
食療功效：
“新采嫩藕勝太醫(yī)”說的是生藕可以消瘀、止血、止煩渴、祛燥熱。產(chǎn)婦飲食須忌生冷，唯獨不忌藕。熟藕性質(zhì)變溫，更加容易消化吸收，就有了養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，而化痰益肺的作用仍在。另外藕含鐵較高，對于缺鐵性貧血引起的面色蒼白有滋補(bǔ)作用。豬腳中的膠原蛋白在烹調(diào)過程中轉(zhuǎn)化成了 明膠，吸收到體內(nèi)能與水結(jié)合，可改善皮膚組織細(xì)胞的儲水功能。含有大量有助于組織修復(fù)的蛋白質(zhì)，對于改善四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病有一定作用。豬骨的鈣質(zhì)都溶入了湯中，喝湯有助于青少年骨骼生長發(fā)育和減緩 中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
四、紫薯西米露
做法
1、紫薯去皮、切小塊，放入鍋中加清水煮熟盛出。
2、另取一鍋，加清水燒開后放入西米，中火煮10分鐘，中間要不斷攪拌，防止粘鍋底。
3、關(guān)火，西米繼續(xù)泡在熱水中至全透明，中間要沒有一點白色，取出用涼水拔一下，把水瀝干。
4、西米和紫薯放進(jìn)碗中，沖入40℃溫牛奶，加上蜂蜜即可。
食療功效：
紫薯富含花青素。花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、 礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康直接、有效、安全的自由基清除劑，除了能夠防癌，抗老化，維持皮膚彈性之外，還是惟一能透過血腦屏障保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì)，同時能減少抗生素給人體帶來的危害。中醫(yī)講牛奶味甘，能生津止渴、補(bǔ)虛健脾，含有大量維生素E和礦物質(zhì)，有天然美白的功效。蜂蜜含有大量生物活性酶，作用于皮膚有保濕功效，但要注意不能用熱水沖。
