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編者按：很多人煎藥時(shí)都不注意細(xì)節(jié)，只知道先用大火煮再用小火煎，可是當(dāng)中還有很多細(xì)節(jié)都被忽視了，而正是這些被人們忽視的小細(xì)節(jié)卻有可能把救命的中藥變成喪命的毒藥！下面我們一起來看一下，中藥在煎藥前后都要注意些什么吧！
驚 煎法不正確當(dāng)心中藥變毒藥
大師手記
煎藥當(dāng)中要注意幾個(gè)問題。首先，藥一定要多浸多泡，先用水泡一個(gè)小時(shí)左右，泡透了以后再煎。……煎煮時(shí)開始用大火，煮開以后就要用小火。一旦不注意煎煳了，不要因?yàn)殪我稽c(diǎn)還無所謂，再加一點(diǎn)水熬進(jìn)去，服用后可能會(huì)像急性胃腸炎一樣，腹部絞痛，又吐又瀉。
--摘自《王綿之方劑學(xué)講稿》
國醫(yī)釋讀
王綿之教授精通湯藥煎服，下面就是他關(guān)于湯藥煎服的一些建議，服用湯藥的朋友們需要注意。
1.煎藥法
?。?）煎湯藥的器具不能用鐵器，也不能用鋼精（鋁）鍋，好是用沙鍋、搪瓷鍋。另外，藥鍋上還要有蓋子。
?。?）煎藥好用天落水、地面水，也可用地下水、自來水，用自來水需要注意多放一些時(shí)間，可以消毒。
?。?）在用火方面，現(xiàn)在的煤爐、煤氣、電爐，比過去的桑柴火、蘆葦火要好，因?yàn)樗梢钥刂茰囟?、控制時(shí)間。
?。?）一般來說，清熱藥、瀉下藥、解表藥煎的時(shí)間宜短，其他藥煎的時(shí)間可以長點(diǎn)，特別是滋補(bǔ)藥，要更長些。
（5）煎藥前，藥一定要多浸多泡，一般先用水泡一個(gè)小時(shí)左右，如茯苓、雞血藤時(shí)間要長一些，泡透了以后再煎。
?。?）煎煮時(shí)開始用大火，煮開以后要用小火。煎煳了必須倒掉，不要再加水熬，否則會(huì)腹部絞痛。
（7）一般情況藥煎兩次，有的藥劑特別大，藥含的汁特別多，如補(bǔ)益劑中黨參、黃芪、當(dāng)歸、熟地、枸杞子、天冬、麥冬等，可以煎3次。
?。?）有些藥需要先煎，用機(jī)器粉碎的可以先煎10分鐘，人工打碎的至少要煎1個(gè)小時(shí)。先煎的藥應(yīng)該等涼了再加其他藥進(jìn)去，等它泡透了再煎。
?。?）還有一些藥需要后下，如砂仁、蔻仁等藥煎好以后，放進(jìn)去，用筷子一攪，蓋好悶著就好了，不用再煎，否則就沒有香味了。
?。?0）有些藥需要包煎，一是防止毛樣?xùn)|西刺激咽喉，如旋覆花；二是防止黏的東西容易煳鍋，如菟絲子、車前子等。
（11）小兒吃藥比較困難，可以減少藥量，熬的時(shí)候先用開水泡，但是要密封，冷卻以后放在火上熬一次就可以了，這樣煎一次作兩次服，藥水的量減了一半。
