5大營(yíng)養(yǎng)午餐美食 健康享瘦永葆年輕(5)

  飲食秘密1. 多食水果和蔬菜

  蔬菜和水果在飲食中是非常重要的。它們富含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),包括維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑和植物纖維等。

  維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康可謂至關(guān)重要。因?yàn)槿绻愕纳眢w中含有人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),那么你的身體就等于有“保健工具”在進(jìn)行自我治療。新鮮的蔬菜和水果是佳的選擇——如果可能,好選擇綠色食品——如果你不能買(mǎi)到新鮮蔬菜和水果,那么速凍蔬菜要好于罐頭制品。

  飲食秘密2. 多食含抗氧化劑食品

  蔬菜和水果重要的作用之一,就是能向我們?nèi)梭w提供抗氧化劑。

  抗氧化劑能夠保護(hù)我們不受自由原子基的影響。

  我們都知道,氧氣對(duì)我們的生存來(lái)講是絕不可缺少的。但是,氧氣同時(shí)又可以發(fā)生若干化學(xué)反應(yīng),使其他分子“氧化”。而這種氧化又會(huì)生成自由原子基。自由原子基是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的概念,但是簡(jiǎn)單地說(shuō),就是它們?cè)诨瘜W(xué)上是非常不穩(wěn)定的原子,會(huì)對(duì)人體造成各種各樣的危害。

  在我們的日常生活中,種種污染、吸煙、油炸或燒烤食品,以及太陽(yáng)中的紫外線(xiàn)等,都會(huì)引發(fā)這些自由原子基。

  自由原子基與我們?nèi)祟?lèi)的很多疾病都有關(guān),包括癌癥、冠心病、早衰等。自由原子基通過(guò)破壞健康細(xì)胞,加速了人體的衰老過(guò)程,并且能夠破壞細(xì)胞核中的DNA,從而引起細(xì)胞病變和癌變。

  不過(guò),我們所吃的食物中的抗氧化劑,恰恰可以避免體內(nèi)生成自由原子基。而維生素A、維生素 C、維生素E以及微量元素硒和鋅等,都屬于抗氧化劑。

  以上這些成分,大多含于下列食物中:

  維生素A——橙子等黃色水果;胡蘿卜、南瓜等蔬菜;魚(yú)等。

  維生素C ——水果(尤其是柑橘類(lèi)水果);綠葉蔬菜如椰菜、菜花等;漿果類(lèi)如草莓、藍(lán)莓、覆盆子等;以及馬鈴薯和甜薯等。

  維生素E——堅(jiān)果、種子、鱷梨、蔬菜油、魚(yú)油等。

  硒——巴西果、金槍魚(yú)、卷心菜等。

  飲食秘密3. 多食含絡(luò)合碳水化物食品

  碳水化合物能給人體提供能量,而能量的吸取的多少,則完全取決于你所食用的碳水化合物食品的形式。

  碳水化合物包括淀粉和糖,既有單分子的也有絡(luò)合的。碳水化合物越復(fù)雜,人體從中獲得的能量所持續(xù)的時(shí)間就越長(zhǎng),人也就會(huì)越健康。

  簡(jiǎn)單碳水化合物(除水果外)都屬于精制食品,而且被去掉大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的白面制品也包括在這一類(lèi)碳水化合物中。絡(luò)合碳水化合物和簡(jiǎn)單碳水化合物對(duì)人體來(lái)說(shuō),差異是非常顯著的。前者能夠防止人體疲勞,平衡人體的血糖濃度,還能降低膽固醇并幫助平衡人體荷爾蒙的分泌。

  總結(jié):看完以上這些美食介紹,大家是不是已經(jīng)按耐不住想要嘗嘗啦,那么就不要再等了,趕快照著小編介紹的制作方法去做吧,吃的時(shí)候注意一些小編給大家總結(jié)的抗衰老飲食原則,那么大家就能輕輕松松享受年輕的心態(tài)啦。(作者清茶,版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀(guān)點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)

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