推薦四：晶瑩剔透的豬皮凍
原料：豬皮500克，紅蘿卜適量，毛豆適量。
做法：
1、豬皮洗干凈后放到鍋中，加水，燒開(kāi)，焯一下水。
2、焯過(guò)水后的豬皮，把多余的肥肉剔干凈。
3、將皮切成細(xì)絲，加兩倍左右的水，放入蒸鍋中蒸三四個(gè)小時(shí)，蒸到豬皮絲非常軟爛，用筷子輕輕一夾就會(huì)斷掉的程度就差不多了。
4、將豬皮湯放至溫?zé)?，然后用紗布過(guò)濾一下，就會(huì)得到比較清澈的豬皮液了。
5、然后把胡蘿卜用各種餅干模切花，刻好胡蘿卜片和毛豆用水燙熟后放到容器底部，然后倒上豬皮液，冰箱里冷藏一夜就可以了。
功效：美容養(yǎng)顏，潤(rùn)澤肌膚。
