飲食養(yǎng)生匯：小麥的學問

　　小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環(huán)境條件不同，營養(yǎng)成分的差別較大。有的人愛吃面有的人不喜歡吃。那么，吃面的學問有哪些呢？小麥的營養(yǎng)功效如何？如何吃面？下面就來聽聽專家的建議吧。

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