地中海飲食 全球飲食搭配TOP1(3)

  關(guān)鍵詞3 低脂

  紅肉吃得少是地中海飲食的一大特色。該地區(qū)的人,主要蛋白質(zhì)來源是低脂肪的魚貝海鮮和豆類。深海魚所含的Omega-3脂肪酸有助于降低血壓,并防止血液凝結(jié)。豆類含有豐富的植物性蛋白質(zhì),其中的雌激素還可以降低膽固醇,保持心臟血管暢通。

從地中海飲食而來的健康搭配

  關(guān)鍵詞4 大蒜

  地中海人無比熱愛的大蒜,曾一度被稱作“臭哄哄的玫瑰”,其實,它是一種不可思議的超級食品:含有12種不同的抗氧化成分,可以降低血壓,促進(jìn)血液循環(huán);它強大的抗菌、抗病毒功能,可以抵抗?jié)撛谥掳┪锏娜肭?,增強肝臟對致癌物的排出功能,降低將近一半患結(jié)腸癌和胃癌的概率。他們同樣喜愛的洋蔥,也含有豐富的硫化物,能幫助身體代謝致癌物質(zhì),對抗炎癥。

從地中海飲食而來的健康搭配

  關(guān)鍵詞5 香料

  很多地中海菜肴中都使用各式香料———百里香、紫蘇、鼠尾草、胡椒薄荷、荷蘭薄荷。比如將迷迭香泡在葡萄酒和橄欖油中,將薄荷用于給色拉、奶酪和肉類菜肴及鹵汁調(diào)味。這些香料可以幫助消化,對食物來說還具有防腐作用。

地中海 地中海飲食 最健康的飲食搭配 
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