春季健康飲食方法
一天之計(jì)在于晨，一年之計(jì)在于春。春天意味著萬(wàn)物的復(fù)蘇，萬(wàn)物欣榮。人體的機(jī)能也是，春天的到來(lái)，人體的生理機(jī)能及新陳代謝也活躍起來(lái)。不過(guò)初春并沒(méi)有那么所謂的春暖花開(kāi)，不時(shí)還殘留著冬末的氣息，天氣潮濕，乍暖還寒，極易患上感冒咳嗽。這么至關(guān)重要的一個(gè)季節(jié)，怎么吃才能對(duì)身體有幫助呢？
自古以來(lái)，中醫(yī)在這方向來(lái)很有講究。在中醫(yī)里春天的飲食調(diào)理俗稱(chēng)“吃春”，那么吃得都是些什么東西呢？
春季宜少酸多甜
紅棗養(yǎng)脾
我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽?hù)外活動(dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服。
香椿
春日食春芽。孔子說(shuō)“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的（東西）就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
