春季健康飲食方法
一天之計在于晨，一年之計在于春。春天意味著萬物的復(fù)蘇，萬物欣榮。人體的機能也是，春天的到來，人體的生理機能及新陳代謝也活躍起來。不過初春并沒有那么所謂的春暖花開，不時還殘留著冬末的氣息，天氣潮濕，乍暖還寒，極易患上感冒咳嗽。這么至關(guān)重要的一個季節(jié)，怎么吃才能對身體有幫助呢？
自古以來，中醫(yī)在這方向來很有講究。在中醫(yī)里春天的飲食調(diào)理俗稱“吃春”，那么吃得都是些什么東西呢？
春季宜少酸多甜
紅棗養(yǎng)脾
我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服。
香椿
春日食春芽。孔子說“不時，不食”，意思是，不是這個季節(jié)的（東西）就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
