酸堿平衡 飲食切記勿進四誤區(qū)(2)

  誤區(qū)二、把“酸堿平衡”等同于酸50%堿50%

  酸堿各占50%,只會中和,并非酸堿平衡。研究表明,根據(jù)人體正常代謝需要,合理的膳食結構應為酸性食物占20%-30%,堿性食物占70%-80%,成為弱堿性的“酸堿平衡”。

酸堿平衡飲食 切記勿進四誤區(qū)

  誤區(qū)三、不知堿性食物會轉變成酸性

  大豆是濃堿性食物,加工成豆腐后就減為弱堿性,做成油炸豆腐則變?yōu)樗嵝粤?,馬鈴薯是堿性食物,高溫油炸成薯片后,雖香脆味美,是時尚休閑食品,但已變?yōu)樗嵝?。大豆富含異黃酮,馬鈴薯含賴氨酸,都是心腦血管病人的理想食品??山浻驼ê蠖甲?yōu)樗嵝允称罚蠹乙枇恕?/p>

酸堿平衡飲食 切記勿進四誤區(qū)

  誤區(qū)四、害怕病從口入,不吃或少吃酸性食物

  人類賴以生存的碳水化合物、蛋白質和脂肪,大都來自酸性食物。所幸人體的生命活動有自我平衡酸堿能力,例如通過腎臟從尿液中將余酸或余堿排出體外。但是,擇食不當或非健康生活(多煙酒、少活動、疲勞、緊張、憂慮等)會使排泄余酸或余堿能力下降,仍難平衡酸堿。因此,不吃或少吃酸性食物是不明智的,而是應該做到科學搭配平衡飲食。

酸味食物 酸性食物 酸堿平衡 
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