牛蒡茶六大養(yǎng)生妙處 助你喝出健康體魄(5)

  牛蒡保健養(yǎng)生食譜

  牛蒡的做法是什么呢?怎么樣吃牛蒡?下面給大家推薦一些營養(yǎng)保健食譜,趕快去看看吧。

  一、沙茶牛蒡

  原料:鮮牛蒡500克,沙茶醬30克,芝麻醬10克,花生醬10克,泡椒茸15克。精鹽,味精,雞精,干淀粉,白糖各適量,生菜葉少許,精煉油50克。

  做法:將新鮮牛蒡去皮洗凈,切成“一字”條(或用清水牛蒡段),放入清水中浸泡10分鐘后,撈出瀝盡水分,納盆,加入沙茶醬、芝麻醬、花生醬、精鹽、雞精、白糖、泡椒茸拌勻,再逐一拍上干淀粉備用。凈鍋上火,放入精煉油燒至七成熱,下如拍好粉的牛蒡條浸炸,待炸至金黃色時(shí),撈出瀝油,裝入墊有生菜的盤中即可。

牛蒡茶六大養(yǎng)生妙處 助你喝出健康體魄

  二、牛蒡排骨湯

  原料:牛蒡250克,排骨250克,香菜少許,鹽2小匙,胡椒少許。

  做法:牛蒡片,泡入醋水中以防止變色。排骨(或五花肉)切小塊。鍋內(nèi)放水煮沸,放入排骨與牛蒡,煮沸后,改用中小火煮20分鐘左右,加鹽,胡椒調(diào)味。盛入大碗中,撒入香菜即可。

牛蒡茶六大養(yǎng)生妙處 助你喝出健康體魄

  三、蜜汁牛蒡

  材料:牛蒡1斤、麥芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少許。

  做法:1.牛蒡切成3公分長段加水(要腌過牛蒡)煮至熟爛加入酸梅并上、下翻動使之入味,再下糖用小火續(xù)熬至糖溶化,再拌入麥芽糖,并常翻動一面燒焦,待水分收干即可。2.使用前拌入少許白芝麻、增加美味。注:不加鍋蓋,水分才易蒸發(fā)。

牛蒡 牛蒡的功效與作用 牛蒡茶 
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