養(yǎng)生常識 教你如何保持重要臟器的健康(6)

  童叟無欺的金針菇

  金針菇,在日本被譽為“益智菇”、“增智菇”。

  當(dāng)年動畫片《聰明的一休》廣為傳播,一休成了聰明的象征,有人便把金針菇叫做“一休菇”。因為金針菇是食藥兼用蕈菌,味道鮮美,且含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、B族維生素等。金針菇中的賴氨酸和精氨酸含量特別豐富,且含鋅量較高,兩者都能促進兒童的智力發(fā)育和成長。

童叟無欺的金針菇

  另外以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)觀點看,金針菇是一種高蛋白、低碳水化合物,高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品,經(jīng)常食用可降低膽固醇,抑制血脂升高,有利于防治心腦血管疾病;有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用:有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物,能有效地增強機體活力,防治肝臟疾病及胃腸道潰瘍,抵抗疲勞,延緩機體衰老,特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

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