目錄：
第二章：防癌養(yǎng)生：避免走入六個(gè)飲食誤區(qū)
第三章：胡蘿卜能有效減低患各類癌癥風(fēng)險(xiǎn)
編者按：放化療是癌癥的基本的治療手法之一。很多患者在進(jìn)行放療、化療的治療期間都會(huì)出現(xiàn)一些惡心，嘔吐等消化道反應(yīng)。遇上這樣的情況應(yīng)該如何是好？下面小編就和大家一起看看專家是怎么說(shuō)的。
放化療者的膳食指導(dǎo)
1．經(jīng)口進(jìn)食
患者在進(jìn)行放療、化療的治療期間若出現(xiàn)嚴(yán)重的惡心、嘔吐等消化道癥狀時(shí)，可考慮通過(guò)靜脈補(bǔ)養(yǎng)途徑給予適量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。除此之外，應(yīng)鼓勵(lì)患者充分發(fā)揮自身消化系統(tǒng)的作用，采用經(jīng)口進(jìn)食的方法。
2．均衡飲食
?。?）選擇適量的主食，尤其是粗雜糧類主食。
為了提高粗雜糧在體內(nèi)的消化吸收率，在制作方面，可采用粗糧細(xì)作的方法。如八寶粥、金銀卷、二米飯等。
（2）多吃蔬菜水果。
新鮮的蔬菜水果已被公認(rèn)為是佳的防癌食物，并有一定降低癌癥發(fā)生危險(xiǎn)性的作用。
蔬菜和水果的防癌作用與它們所含的營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)，其中包括抗氧化劑，如類胡蘿卜素（菠菜、甜瓜、甘藍(lán)、杏、胡蘿卜、豌豆苗、青椒、南瓜、紅心甜薯、桔子等）、維生素C（新鮮的青紅辣椒、白甜瓜、橙子、草莓、棗、甘藍(lán)、刺梨、獼猴桃）、類黃酮化合物（柑橘類水果、椰菜、櫻桃、葡萄、木瓜、哈密瓜、李子、番茄、黃瓜）、異硫氰酸鹽（白菜、西蘭花、卷心菜、菜花、甘藍(lán)、蘿卜、水芹等）和有機(jī)硫化物（大蒜、大蔥、小蔥、蔥頭、韭黃、韭菜等）等，礦物質(zhì)和其它活性成分等有關(guān)。
此外，蔬菜和水果（還有粗雜糧、豆類等）不僅富含維生素和礦物質(zhì)，也含有豐富的膳食纖維。膳食纖維由于體積大能量低，能增強(qiáng)飽腹感，從而降低了能量的攝入，能有地控制體重。
另外，由于膳食纖維吸水性強(qiáng)，可增加糞便體積和重量，軟化烘便，增加排便頻率，縮短食物殘?jiān)谀c道通過(guò)的時(shí)間，并可與潛在的致癌物、膽汁酸、短鏈脂肪酸結(jié)合，促進(jìn)其排出，起到了一定的防癌作用。
