推薦三:南瓜蒸餃
原料:面粉400克,豬肉(肥瘦)300克,南瓜300克,大蔥20克,白酒10克,鹽5克,胡椒粉3克,香油20克。
做法:1、面粉加熱水揉搓成面團,面團分成小塊,再搟成餃子皮,備用。
2、南瓜去皮,去除瓜瓤后切絲 ,再拌入1匙鹽略腌,用手抓軟,瀝干水分。
3、豬肉洗凈剁好,拌入準(zhǔn)備好的調(diào)味料(白酒、鹽、胡椒粉、香油)調(diào)勻,再加入南瓜絲和切碎的蔥花、姜末,調(diào)拌成餡料。
4、每個餃子中包適量的餡料,捏成餃子狀。
5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中,用大火蒸10分鐘即可食用。
特色:補虛養(yǎng)身,健脾開胃。
推薦四:早晚養(yǎng)胃粥
原料:粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法:1、蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗干凈,大棗洗凈。
2、三者同入鍋內(nèi),加清水適量,旺火煮開后,文火熬煮成粥。
3、根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。
功效:養(yǎng)胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。