12種常見魚營養(yǎng)價值 哪種適合你(4)

  擅吃魚膽解毒不成反中毒

  魚膽是一味中藥,中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法,所以盡管魚膽味苦,總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險,極易引發(fā)中毒甚至危及生命。

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  健康小貼士:

  魚膽中毒是食魚膽而引起的一種急性中毒,青魚、草魚、白鰱、鱸、鯉魚膽中含有的膽汁毒素,能損害人體肝、腎,使其變性壞死。因為魚膽中含有多種對人體有毒的物質(zhì),生吃魚膽會導(dǎo)致不同程度的中毒,引起肝、腎功能的嚴(yán)重?fù)p害,重者造成急性腎功能衰竭而死亡。建議個人千萬不要擅自吃魚膽,有食用要求的患者應(yīng)在中醫(yī)指導(dǎo)下合理攝入。

  空腹吃魚可能導(dǎo)致“痛風(fēng)”

  在減肥人群中,有很多一部分人都只吃菜不吃飯,一些減肥者在平常鍛煉完之后喜歡空腹吃食物,尤其是空腹吃魚,這樣很可能會導(dǎo)致痛風(fēng)。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。絕大多數(shù)魚本身富含嘌呤,如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉,卻沒有足夠的碳水化合物來分解,人體酸堿平衡就會失調(diào),容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。

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  健康小貼士:

  建議個人在吃魚肉前可先吃一些含碳水化合物的低脂食品,用餐中間也可食用一些含淀粉的菜肴,如蒸甘薯、甜玉米、馬鈴薯等,以此平衡體內(nèi)酸堿度,減輕嘌呤的危害,起到保護(hù)身體健康的作用。

吃魚 吃魚方式 魚的種類 
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