遠(yuǎn)離甜飲料和甜食
糖會(huì)干擾鈣的吸收利用。甜飲料促進(jìn)腎結(jié)石，也有很多研究證據(jù)。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，喝可樂(lè)之后會(huì)提高與草酸鈣型腎結(jié)石相關(guān)的生化指標(biāo)，掃描電鏡觀察也發(fā)現(xiàn)，攝入可樂(lè)之后所收集的尿樣本中更易出現(xiàn)草酸鈣結(jié)晶。
避免蛋白質(zhì)攝入量過(guò)高
在吃大魚(yú)大肉過(guò)多而主食、蔬菜偏少的情況下，容易造成尿鈣排出量上升，骨鈣溶出增加，增加形成腎結(jié)石的危險(xiǎn)。
豆腐優(yōu)于豆?jié){
大豆中含有較高水平的草酸，制成豆制品可以減少草酸含量，但制成豆?jié){則基本上不能減少草酸。因?yàn)椴菟崛苡谒?，做豆?jié){幾乎毫無(wú)損失，而做豆腐時(shí)，因?yàn)閿D去其中的部分黃漿水，可以有效降低草酸的含量。豆?jié){中含鈣少，豆腐在制作時(shí)添加鹵水或石膏，在草酸減少的同時(shí)，鈣鎂含量大幅度上升，對(duì)于預(yù)防腎結(jié)石有利。
從提供鈣、鎂、鉀，增加甜菜堿，減少草酸吸收等多種角度來(lái)說(shuō)，焯過(guò)的菠菜和鹵水豆腐同吃，實(shí)在是個(gè)合理的搭配。所謂相克理論，實(shí)屬對(duì)營(yíng)養(yǎng)和疾病一知半解。
