多吃豆類
鎂能使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質，可保持血液呈弱融睦的正常狀態(tài)，防止人陷入酸性易疲勞體質。
喝杯紫葡萄汁
據(jù)英國《每日郵報》報道，美國辛辛那提大學精神病學系的科學家發(fā)現(xiàn)，喝紫葡萄汁可減輕甚至逆轉記憶衰退。經過對75歲到80歲之間的早期記憶衰退患者的研究后發(fā)現(xiàn)，飲用葡萄汁有助于提高短期記憶和三維空間記憶；紫葡萄汁還有助于保護腦功能，減緩或者逆轉記憶力減退。專家認為，直接吃紫葡萄也有同樣功效，好連皮一起吃。但糖尿病患者、便秘者不宜多吃。
吃飯多咀嚼
很多人都知道吃飯細嚼慢咽咽利于腸胃消化，防止發(fā)胖，其實吃飯多咀嚼還能提升記憶力。日本研究人員發(fā)現(xiàn)，咀嚼會刺激腦部主管記憶力的部分。腦部的海馬區(qū)細胞，也就是掌管學習的部分，會隨著年紀增大而衰退，短期記憶力也會衰退。而咀嚼的動作可以增加海馬區(qū)細胞的活躍性，防止其老化。英國諾森布里亞大學研究人員同樣證實，多咀嚼可加快心臟運動，使嚙部荷爾蒙分泌增多，思維能力和記憶力也隨之提高。此外，咀嚼還能促使入分泌唾液，而大腦中負責分泌唾液的區(qū)域與記憶和學習有密切關系。因此，吃飯時多咀嚼、飯后漱口、經常叩齒，都能幫助提高腦活力。每吃一口要咀嚼多少次為好呢？一口食物在嘴里至少經20次咀嚼，才能得到唾液給我們帶來的恩惠，如果能達到30次更好。
