食物抗粉塵
案例：黎女士，某外企員工
“一直以為當(dāng)老師的才是一天到晚跟粉塵打交道，近看了相關(guān)的報(bào)道才發(fā)現(xiàn)自己也在不斷地吸入粉塵。”在某外企上班的黎女士驚訝地說。從報(bào)道中，她知道自己每天都要打交道的復(fù)印機(jī)，其中含有的黑色顯影粉對(duì)人體有害，這種粉末由碳粉制成，含有可能致癌的多芳硝基化學(xué)物質(zhì)。
專家支招：豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易于毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機(jī)，應(yīng)多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對(duì)貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物。另外，鴨血雞血也有同樣的功效。
食物抗金屬
案例：陳女士，某雜志社編輯
在陳女士的工作中，每天都要與眾多的稿件打交道，有時(shí)甚至趴在稿子上休息，鉛、汞等直接跟她親密接觸了。
專家支招：
牛奶驅(qū)鉛每天早晚飲用牛奶就可以達(dá)到驅(qū)鉛的目的，因?yàn)榕Ｄ趟牡鞍踪|(zhì)成分能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性化合物，不但阻止人體對(duì)鉛的吸收，還可以促進(jìn)鉛的排泄。
胡蘿卜排汞：胡蘿卜含有的大量果膠能與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。
黑木耳抗鎘：慢性鎘中毒會(huì)造成人體腎臟損害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物膠質(zhì)，可吸附通過消化道進(jìn)入體內(nèi)的鎘，使其排出體外?！ ?/p>
