為寶寶挑選魚類時以海魚為佳,因?yàn)楹t~中的ω-3系列脂肪酸(EPA和DHA)比較豐富,有利于寶寶的生長發(fā)育和智力發(fā)育如鱈魚、黃花魚、金槍魚、鰻魚、三文魚等都是不錯選擇。
魚肉細(xì)嫩鮮美,營養(yǎng)豐富,能補(bǔ)充寶寶所需要的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等,是一款不錯的寶寶輔食。魚肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成和人體類似,易被人體吸收利用;而魚肉中脂肪含量低,且以不飽和脂肪酸為主,尤其是三文魚等深海魚中含有大量的DHA,可以促進(jìn)寶寶大腦和視力的發(fā)育;魚肉中還含有較多的維生素A、B族維生素等:魚肉中鈣、磷、鎂的含量也較豐富:同時,魚肉肌纖維細(xì)膩,寶寶更容易咀嚼和吞咽。
在給寶寶添加魚肉時,媽媽需注意以下幾個問題:
1、過敏問題。不少媽媽擔(dān)心魚肉是“發(fā)物”,會引起過敏、加重咳嗽等。其實(shí),寶寶是否對魚類過敏,必須是在嘗試后,由媽媽細(xì)心觀察才能確認(rèn)。而且即使寶寶存在過敏問題,也可能只是對某一種或某一類魚過敏。因此給寶寶添加魚類與添加其他食物一樣,必須一種一種地慢慢嘗試。此外,有時寶寶吃魚后出現(xiàn)不適癥狀,也可能與所吃的魚不夠新鮮等有關(guān)。
2、喝魚湯還是吃魚肉。經(jīng)過精心烹飪的魚湯,濃郁乳白,堪比牛奶。然而,魚湯中真正的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)沒有看上去的那么多,即使長時間燉煮,絕大多數(shù)營養(yǎng)素還是存留在魚肉中。因此,不能只讓寶寶喝魚湯,同時也應(yīng)給寶寶吃魚肉。
3、污染問題。無論是野生魚類還是養(yǎng)殖魚類,由于水源污染、毒素累積、飼養(yǎng)不當(dāng)?shù)仍?,魚類的污染問題受到關(guān)注。例如,海魚,尤其是鯊魚、箭魚、旗魚以及方頭魚等大型掠食性魚類中,汞的蓄積明顯超標(biāo),應(yīng)避免讓寶寶吃這些魚類;而養(yǎng)殖魚類中有機(jī)污染物、抗生素等殘留物質(zhì)對人體也有危害。 因此,選擇合適寶寶的魚類很重要。
結(jié)語:孩子對于父母來說,都是寶貴的。寶寶在不同的發(fā)育階段消化器官的能力和對食物的需求是不同的,故食物的選擇是以能滿足寶寶生長發(fā)育的需求,媽媽們要選對食材,預(yù)防疾病的發(fā)生,平時注意清潔,疾病的發(fā)生就在于平時的生活習(xí)慣。(文章原載于《健康向?qū)А?、《健康?zhǔn)媽媽》,刊號:2012.02/2012.05,作者:付麗娟、郭瑛、李云云 ,版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容)