假沸的藥多熬一會兒
一般人印象中是“咕嘟咕嘟”地沸騰,但有的藥材,如沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等會有假沸現(xiàn)象,即藥物在溫度沒有達(dá)到100℃時就開始沸騰,如果此時把藥從火上拿下來,藥材中有效成分沒有溶解,藥效會受影響。
現(xiàn)在人們熬藥都有些“懶”,打開自來水就直接用。其實(shí),熬藥的水不能圖省事,還是要把燒開的水晾涼后再使用,因?yàn)橐恍┑胤降淖詠硭嘤寐认?,或多或少都有殘留,同時自來水中的鈣、鎂離子較多,也容易和藥材中化合物發(fā)生反應(yīng),影響藥效。