被夸大的美容護(hù)膚功效
不過，很多人追逐橄欖油，并不是因?yàn)樗鼘?duì)于冠心病的好處，而是“美容護(hù)膚”這類更加具有號(hào)召力的需求，橄欖油中也確實(shí)合有一些維生素E以及其他多酚類化合物，這些成分具有抗氧化作用。
從遠(yuǎn)古時(shí)代，橄欖油就被用于抗皺保濕護(hù)膚等等。油本身就有助于保濕，而其中的抗氧化劑尤其是在外用的情況下對(duì)于紫外線等氧化損失也有一定的保護(hù)作用。所以，有人覺得橄欖油護(hù)膚品“很有效”也并不奇怪。也有很多研究評(píng)估橄欖油對(duì)皮膚保護(hù)的影響，比如2008年的《兒童皮膚病學(xué)》雜志發(fā)表了澳大利亞的一項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，研究早產(chǎn)兒皮膚的處理。存實(shí)驗(yàn)中，173個(gè)早產(chǎn)嬰兒被隨機(jī)分成三組，一組使用某種市場(chǎng)上的專用軟膏，一組使用30%橄欖油和70%羊毛脂制成的乳液，另一組不使用藥品做對(duì)照。在實(shí)驗(yàn)開始后的2—4周，在不知道所評(píng)估的嬰兒屬于哪一組的情況下，由評(píng)估者對(duì)這些嬰兒的皮膚狀況進(jìn)行打分。結(jié)果是，使用橄欖油乳液的那一組嬰兒皮膚狀況好，對(duì)照組差。這樣的實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛘f明橄欖油和羊毛脂的乳液比什么都沒有耍好，也能說明它比做選用的那個(gè)“伴讀生”要優(yōu)秀，但是橄欖油是不是像傳說中那樣“特別有效”，依然無法說明。
另外，橄欖油中的維生素E或者多酚化合物，即使有也不會(huì)比別的食物更加優(yōu)越，也就不會(huì)因此使橄欖油具有“超常”的價(jià)值。
