兒童發(fā)育過程中飲食指導(dǎo)
兒童健康成長是每個家長的心愿，良好的營養(yǎng)狀況是兒童正常生長發(fā)育的基本保證，為了使兒童能達到佳的營養(yǎng)狀態(tài)，飲食攝入、飲食環(huán)境和飲食行為等因素都是非常重要的，為了促進兒童的健康成長，請廣大家長關(guān)注以下五個焦點。
焦點一、影響兒童體重和身高增長的因素
影響兒童體重增長的因素主要為營養(yǎng)和遺傳，影響兒童身高增長的主要因素有遺傳、營養(yǎng)、睡眠和運動。營養(yǎng)是兒童體重、身高生長的重要基礎(chǔ)，其中蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪是兒童生長所需要的三大營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)的攝入對身高和體重的增長是十分重要的，此外礦物質(zhì)和維生素對兒童身高和體重的生長也有很大影響。充足的睡眠和適量運動能促進兒童攝入的營養(yǎng)素的吸收，生長激素一般在睡眠時分泌，睡眠時間和睡眠質(zhì)量對兒童身高生長的影響是非常大的。后天良好的營養(yǎng)、充足的睡眠和適量運動可以大限度地發(fā)揮兒童的生長潛能。
焦點二、 兒童營養(yǎng)投入和營養(yǎng)產(chǎn)出的概念
營養(yǎng)投入主要指兒童攝入的營養(yǎng)素，是保證兒童正常生長發(fā)育的基礎(chǔ)，營養(yǎng)環(huán)境和營養(yǎng)習慣也可納入營養(yǎng)投入的范疇，因為這兩個因素都影響兒童的營養(yǎng)素攝入。兒童從胎兒時期開始，每一階段都需要充足的營養(yǎng)以滿足生長發(fā)育的需要，生長發(fā)育是不可逆的過程，任何階段的營養(yǎng)不良在后期都無法彌補。
營養(yǎng)產(chǎn)出指的是兒童的營養(yǎng)狀況，有合理的營養(yǎng)攝入，才有良好的營養(yǎng)狀況。例如嬰兒期營養(yǎng)不良導(dǎo)致的生長遲緩，后期即使營養(yǎng)充足，也難以彌補受阻的生長，很可能影響兒童的終身高。因此家長應(yīng)該重視兒童每一階段的營養(yǎng)，任何時候都應(yīng)注重兒童的均衡膳食及合理營養(yǎng)，以保證兒童良好的營養(yǎng)狀況，即良好的營養(yǎng)產(chǎn)出。
焦點三、平衡膳食是促進生長發(fā)育的佳飲食模式
膳食品種多樣化是平衡膳食的主要內(nèi)容，兒童應(yīng)該吃各種各樣的食物，至少從大類上應(yīng)該吃主食、動物性食品、蔬菜水果、奶，各類食物中盡量做到品種多樣化。
