中醫(yī) 從冰箱拿出的剩飯菜要充分加熱
北京醫(yī)生講，夏季食物保存的時間比其他季節(jié)都要短，尤其是剩菜剩飯要及時放到冰箱里冷藏，再次拿出來食用的時候要經(jīng)過充分加熱。人們夏季在吃東西的時候可以從顏色、性狀、味道體察是否變質(zhì)，例如剩菜剩飯在食用前可以先品嘗一下，若有異樣一定不要再進食。
中醫(yī)講，食入不潔之物，容易使腸道產(chǎn)生濕熱，引起消化不良導致“泄瀉”，或者造成脾胃受傷，引起惡心、中毒等。
中醫(yī)建議：
1.夏季食物不宜保存時間過長，通常情況下好不要超過兩天，但不同食物、不同情況還要不同對待。
2.食物保存從第一次食用到保存再次食用，各個環(huán)節(jié)都要注意，即用即收藏。
