目錄:
第一章:肝火很旺嗎 八營養(yǎng)食譜幫你降火養(yǎng)肝
第二章:中醫(yī)術(shù)語之“肝火” 肝火旺有8癥狀
編者按:炎炎夏日,是不是總覺得自己的肝火旺盛呢?肝火旺怎么辦?肝火旺怎么調(diào)理?肝火旺吃什么好?下面小編給大家推薦8款養(yǎng)肝食譜,有效清熱祛火哦。
肝火很旺嗎 八營養(yǎng)食譜幫你降火養(yǎng)肝
肝火旺盛會降低肝臟功能,影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,從而影響到其他器官。那肝火旺盛吃什么好?小編教你利用養(yǎng)肝護肝的食物制作成8款營養(yǎng)食譜,讓你吃著就能清肝熱、下肝火。
中醫(yī)養(yǎng)肝,像是教養(yǎng)麻煩的過動兒,不能給予太多養(yǎng)分造成負擔,需要依照它好動的個性給予舒展宣泄的空間,又要適時安撫、馴化它,避免過于亢奮傷了身體。
1、【黃金蜆燉豆腐】
材料:豆腐300克,蜆50克,姜片3—5片,水1000毫升,鹽適量。
做法:將新鮮蜆子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片,加水蓋滿食材后,放到電鍋內(nèi),包上保鮮膜,外鍋放水1杯,等開關(guān)跳起后即可加上調(diào)味料食用。
服法:1周2~3次當湯佐膳或點心食用。
說明:這味燉湯可補脾養(yǎng)肝,補中益氣,祛濕去邪。蜆常被推薦為保健佳食品。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質(zhì),有助于肝細胞的修復(fù),而且,蜆中含多種有機礦物質(zhì)、維生素B2、B6與B12,利于身體各項機能的維護。蜆還含豐富的膽堿,是不可或缺的營養(yǎng)。豆腐甘涼,清熱解毒,益氣和中,二物都有清熱利濕、養(yǎng)肝和中之功。
2、【紅棗炒木耳】
材料:紅棗15枚,白木耳15克,黑木耳15克,鹽、香油,蔥、姜適量,清水100毫升。
做法:1、將黑、白木耳洗凈浸泡后,切成條狀備用;2、大棗洗凈(剖開)備用;3、姜入油鍋爆香后,放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下后,再加入洗凈好的大棗,加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒,收湯后加入調(diào)味料即可食用。
服法:當主菜佐膳食用,每周數(shù)次。
宜忌:腹瀉者慎用。
說明:紅棗富含各類維生素,可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平,有清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質(zhì)成分及豐富的鈣元素,可增加人體的免疫力。