草莓的健康療效
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，草莓可以預(yù)防維生素C缺乏(又稱壞血病)，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中富含維生素C和果膠對(duì)改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對(duì)白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓鞣酸含量豐富，在人體內(nèi)可吸附、阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。酒后頭昏不適時(shí)，可一次食用鮮草莓100克，有助于醒酒。
均衡營(yíng)養(yǎng) 合理烹飪 有益健康
二十二碳六烯酸(docosahexoenoicacid,DHA)是一種對(duì)人合格非常重要的多不飽和脂肪酸。DHA是大腦及視網(wǎng)膜的主要組成成分，俗稱“腦黃金”。一直以來(lái)，中國(guó)家庭的烹飪習(xí)慣要注重“色、香、味俱全”，卻忽略了膳食均衡和營(yíng)養(yǎng)的合理搭配。很多營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，經(jīng)過(guò)不適當(dāng)?shù)呐腼兪址ㄅ胫坪?，?dǎo)致了營(yíng)養(yǎng)成分被破壞或者流失。2012年3月27日，由life′sDHA主辦一場(chǎng)新穎別致的“健康烹飪課”活動(dòng)在北京圓滿結(jié)束。
在此次健康烹飪課上，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部理事長(zhǎng)王旭峰先生講道：“均衡飲食是保證健康的合理方法，通過(guò)蔬菜、水果及堅(jiān)果或其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的攝取也十分重要的”。此次課程向參與者傳達(dá)了要合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，適量補(bǔ)充DHA的營(yíng)養(yǎng)理念，對(duì)人的眼、腦、心臟等器官有著不可估量的健康價(jià)值和養(yǎng)生意義。
