草莓的健康療效
現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，草莓可以預防維生素C缺乏(又稱壞血病)，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中富含維生素C和果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓鞣酸含量豐富，在人體內(nèi)可吸附、阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。酒后頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，有助于醒酒。
均衡營養(yǎng) 合理烹飪 有益健康
二十二碳六烯酸(docosahexoenoicacid,DHA)是一種對人合格非常重要的多不飽和脂肪酸。DHA是大腦及視網(wǎng)膜的主要組成成分，俗稱“腦黃金”。一直以來，中國家庭的烹飪習慣要注重“色、香、味俱全”，卻忽略了膳食均衡和營養(yǎng)的合理搭配。很多營養(yǎng)豐富的食材，經(jīng)過不適當?shù)呐腼兪址ㄅ胫坪?，導致了營養(yǎng)成分被破壞或者流失。2012年3月27日，由life′sDHA主辦一場新穎別致的“健康烹飪課”活動在北京圓滿結(jié)束。
在此次健康烹飪課上，中國營養(yǎng)師俱樂部理事長王旭峰先生講道：“均衡飲食是保證健康的合理方法，通過蔬菜、水果及堅果或其他營養(yǎng)補充對營養(yǎng)素的攝取也十分重要的”。此次課程向參與者傳達了要合理膳食，均衡營養(yǎng)，適量補充DHA的營養(yǎng)理念，對人的眼、腦、心臟等器官有著不可估量的健康價值和養(yǎng)生意義。
