老人健康長壽守則 遠離4大飲食惡習(3)

  老人長壽11個飲食秘訣

  數(shù)量少一點

  老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3,胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5,因而稍一吃多,就會肚子脹、不消化。所以,老人每一餐的進食量應(yīng)比年輕時減少10%左右,同時要保證少食多餐。

  質(zhì)量好一點

  蛋白質(zhì)對維持老年人機體正常代謝,增強機體抵抗力有重要作用。一般老人,每公斤體重需要1克蛋白質(zhì),應(yīng)以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源為主。

  蔬菜多一點

  多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處,老人每天都應(yīng)吃不少于250克的蔬菜。

  菜要淡一點

  老年人的味覺功能有所減退,常常是食而無味,總喜歡吃味重的食物來增強食欲,這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎負擔,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此,老人每天食鹽的攝入量應(yīng)控制在5克左右,同時要少吃醬肉和其他咸食。

  品種雜一點

  要葷素兼顧,粗細搭配,品種越雜越好。每天主副食品(不包括調(diào)味料)不應(yīng)少于10樣。

  飯菜香一點

  這里說的“香”,不是指多用鹽、味精等調(diào)味料,而是適當往菜里多加些蔥、姜等調(diào)料。人的五官是相通的,可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。聞著香噴噴的飯菜,老人一定能胃口大開。

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