食物熱一點
生冷食物多性寒,吃多了會影響脾胃消化吸收,甚至造成損傷。因此,老年人要盡量避免生冷食物,尤其在嚴冬更要注意。
飯要稀一點
把飯做成粥,不但軟硬適口、容易消化,而且多具有健脾養(yǎng)胃、生津潤燥的效果,對益壽延年有益。但老人不能因此而頓頓喝粥。畢竟粥以水為主,“干貨”極少。在胃容量相同的情況下,同體積的粥在營養(yǎng)上和饅頭、米飯相差很多,長此以往,可能會營養(yǎng)不良。
吃得慢一點
細嚼慢咽易產生飽脹感,防止吃得過多,可使食物消化更好。
早餐好一點
早餐應占全天總熱量的30%―40%,質量及營養(yǎng)價值要高一些、精一些,但不宜吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
晚餐早一點
“胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不僅影響睡眠、囤積熱量,而且容易引起尿路結石。人體排鈣高峰期是在進餐后的4―5小時,如果晚餐吃得過晚或經(jīng)常宵夜,那排鈣高峰到來時,老人可能已經(jīng)上床睡覺了。老人的晚餐佳時間應在下午六七點,而且不吃或少吃宵夜。