飲食秘密3.多食含絡(luò)合碳水化物食品
碳水化合物能給人體提供能量,而能量的吸取的多少,則完全取決于你所食用的碳水化合物食品的形式。
碳水化合物包括淀粉和糖,既有單分子的也有絡(luò)合的。碳水化合物越復(fù)雜,人體從中獲得的能量所持續(xù)的時(shí)間就越長,人也就會(huì)越健康。
簡單碳水化合物(除水果外)都屬于精制食品,而且被去掉大部分營養(yǎng)物質(zhì)的白面制品也包括在這一類碳水化合物中。絡(luò)合碳水化合物和簡單碳水化合物對(duì)人體來說,差異是非常顯著的。前者能夠防止人體疲勞,平衡人體的血糖濃度,還能降低膽固醇并幫助平衡人體荷爾蒙的分泌。
營養(yǎng)早餐食譜
瑞士穆茲利――選擇一種較好的無糖穆茲利,在蘋果汁或桔子汁中浸泡一晚上。
燕麥粥――購買有機(jī)燕麥加水熬成粥,上面放上亞麻籽、葵花籽或者芝麻,另外也可以加上一湯匙無糖果醬或糖楓汁。芝麻等好研磨成碎末,否則它們可能會(huì)穿腸而過,而不被人體所吸收。
玉米片――購買有機(jī)玉米片,通常加入蘋果汁使之變甜,并配以無污染有機(jī)豆奶、牛奶或者羊奶。
烤咸魚――佐以烤馬鈴薯和蘑菇。不要食用含人工色素的咸魚。
全麥面包――佐以無糖果醬或檸檬醬。好選擇不含防腐劑山梨醇的純天然果醬。
新鮮的有機(jī)酸奶――佐以水果,如香蕉或草莓。
干果――浸泡一晚。購買干果時(shí)一定要選擇不含二氧化硫添加劑的品牌。