四、啤酒不能解渴,啤酒燒烤不搭配
專家后還強調(diào),不少人認為啤酒能解渴。但事實上喝啤酒,可能反而讓口渴、出汗更厲害。
有研究表明,啤酒在飲用時有清涼舒適感,但當酒精進入人體后,會刺激腎上腺激素的分泌,使心跳加快、血管擴張、體表散熱增加,從而增加水分蒸發(fā),引起口干。
同時,酒精還會刺激腎臟,加速代謝和排尿,使身體流失水分。
此外,酒精溶于血液后,會使血液的粘稠度增加,迫使血管里的血液必須從血管外組織吸收水分,以稀釋血液,這也會引起口干。
建議個人在飲用啤酒后,喝大量的白開水和淡茶水,以及時補充體內(nèi)水分。
而說到喝啤酒是搭配什么菜,專家說燒烤和海鮮一定不要和啤酒一同飲用,這是引起痛風的禍源。專家提醒大家,燒烤食品大多為海鮮、動物內(nèi)臟以及肉類,它們和啤酒一樣,同屬高嘌呤食物,而嘌呤代謝異常是誘發(fā)痛風的重要因素,如果同時進食燒烤和啤酒,將使患痛風的風險大增。
此外,在燒烤過程中,不但會產(chǎn)生“苯并芘”等致癌物質,而且肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解會產(chǎn)生基因突變,產(chǎn)生致癌物。而飲酒會使消化道血管擴張,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使這些致癌物質極易被人體吸收,加大致癌風險。因此喝啤酒時應盡量避免吃燒烤,如果實在想吃,可同時吃一些新鮮蔬菜水果、海白菜、海帶、紫菜等,降低副作用。