夏天適當吃苦能夠清心火
按照中醫(yī)理論，“五味”是指酸苦甘辛咸，分別對應肝心脾肺腎，而五行對應為“木火土金水”。夏季在五行上屬火，對應五臟中的“心”，夏季正是養(yǎng)心的季節(jié)。中醫(yī)五味苦入心經，也就是說，夏季適當吃苦能夠養(yǎng)心經，去心火，因此夏季養(yǎng)生不少觀點都提到要“吃苦”降“心火”以“養(yǎng)心”。
至于這個“適當吃苦”到底要怎么吃，按照小編的看法，其實天天家的娘親的做法有對，也有不對。正確在于，將苦瓜按照不同的烹飪方式做成不同的菜肴，有涼拌有小炒有燉湯，不同的烹飪方式可以滿足一家大小不同的養(yǎng)生需求;但錯誤在于，苦瓜這種東西，適當吃吃去去心火是可以的，但是每天都做讓天天姑娘想到苦瓜就抓狂，就有點苦過頭了。夏季吃苦也要適度而行，一周一兩次就夠了。
夏季適當增辛能夠養(yǎng)肺氣
從傳統(tǒng)五行相生相克的角度可知，五行中火克金，火對應心和苦，而金對應肺和辛，夏季如果心火太旺，那么肺氣就會受損，因此唐代藥王孫思邈就曾在其重要著述《千金要方》中提出“夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣。”
另外，由于現(xiàn)代大多數(shù)鄉(xiāng)親一到夏季就躲在空調房中享受高科技帶來的恩惠，當然小編也是，這樣做固然可以逃避汗流浹背帶來的狼狽感，但是缺點就在于長期呆在空調房里吹冷風，會讓人在夏季損失陽氣，適當增辛可以宣發(fā)、補益肺氣。
但是小編想要提醒鄉(xiāng)親們的是，適當增辛絕不是指鄉(xiāng)親們可以異常嗨皮地奔到重慶火鍋店對著一鍋紅到發(fā)黑的火鍋大快朵頤，像辣椒這種燥熱之物，開心狂吃的后遺癥就是引起便秘、口腔潰瘍等一系列毛病。正確的增辛方式應該和小灰的婆婆做法一樣，做涼拌菜和煮湯的時候適當放入姜蒜，偶爾喝喝姜湯。因為姜蒜之類的增辛食物不像辣椒那么燥熱，增辛方式更加溫和，能夠良好補充肺氣。
小編糾結的結果：
事實上，小編在糾結這個吃苦還是吃辣的問題的時候，有幸和國學大師栗強老師探討了一下。栗強老師認為，雖說千百年來養(yǎng)生學說有這種傳統(tǒng)，但我們并非非這么做不可，不應該按照書本所說教條化地生活。夏季大家可以想吃苦吃苦，想吃辣吃辣，都沒什么問題。重要的是少吃、減食、細嚼慢咽。
