下面，我再重點給給大家推薦一道藥茶——首烏茶。這個方法出自《本草綱目》，李時珍引用《鄭巖山中丞方》而來。首烏茶怎么做?很簡單，去藥店買100克何首烏來，它們一般都是經(jīng)過炮制的制首烏，看起來是很黑很厚的粗塊，這時需要把它碾成粗末，然后一次舀6克，大約一小勺的樣子，用開水沖泡，加蓋3～5分鐘，日常代茶飲用，一劑可以喝一天，喝到首烏茶水顏色變淺、味道比較淡就可以倒掉了。
說起何首烏，它可是和人參、靈芝、冬蟲夏草并稱的四大仙草，是烏發(fā)中的明星中藥。唐李翱所著《何首烏傳》說它能“壯氣駐顏，黑發(fā)延年”。單從名字來看，“首烏”大致就是“頭發(fā)黑”的意思，再加個“何”字，就變成“頭發(fā)怎么黑了?”由此可見，初命名的人也對黑發(fā)的緣由百思不得其解。實際上，何首烏之所以能夠烏發(fā)取決于三點。
第一，它是植物的塊莖。說到植物的塊莖、根莖類食物，如土豆、山藥、紅薯、蘿卜之類的食物，吃下去以后很容易在腸道里形成氣體，尤其是吃得稍微多些以后，就會比平時多放一些屁。這是何故?根據(jù)中醫(yī)“同氣相求”的理論，這些根莖類的食物到了人體里面，也喜歡往下走，而肝腎就位于人體下部，被稱為下焦。所以何首烏可以直接進入肝臟、腎臟。肝腎這個“根和莖”滋補好了，人體的“花朵”——頭發(fā)自然也就慢慢烏黑亮澤了。
第二，植物的根莖大多具有營養(yǎng)豐富的特點。秋天到了，很多根莖類的枝葉、花朵都沒有了，這時候植物就把地底吸收到的營養(yǎng)都儲存到根部，所以根莖類蔬菜，營養(yǎng)是非常豐富的。繼續(xù)吸收營養(yǎng)是補，不再往枝葉輸出耗散，這就是藏，這個過程用中醫(yī)來看，也就是補腎填精。
第三，從性味上來講，何首烏在味覺上是有點苦澀的，《黃帝內(nèi)經(jīng)》講“酸苦涌泄為陰”，所以苦澀之味往往具有收斂的、向下的、收藏的陰性特征，加上它主入肝腎二經(jīng)，這與下焦封藏的特性完全相符的，所以也能補足腎精，滋養(yǎng)頭發(fā)。
因此，歷代醫(yī)家對何首烏評價很高，例如《本草綱目》說：“此物氣溫味苦澀，苦補腎，溫補肝，能收斂精氣，所以能養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發(fā)，為滋補良藥。”
