哪些食物好消化
常有人抱怨剛吃完就餓了;又有人后悔吃完肚子老是脹鼓鼓的。這是因為,不同食物需要的消化時間不同。下面這個“食物消化時間表”,能幫你選好食物,讓腸胃輕松。
水果:30分鐘—1小時。瓜類水果(如西瓜)所需要的消化時間短,而香蕉所耗費的時間長。兩餐中覺得餓,想吃個水果抵擋一陣,香蕉就是很好的選擇。西瓜會迅速提供能量,升高血糖,尤其不適合糖尿病人。
蔬菜:45分鐘—2小時。瓜類蔬菜(如冬瓜)所耗時間短,其次為茄果類蔬菜(如番茄、茄子),之后是葉類蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科類蔬菜(如西蘭花),消化時間長的是根莖類蔬菜(如紅薯、芋頭)。因此,根莖類蔬菜是可以拿來當(dāng)主食的。消化不太好的人,要少吃西蘭花等十字花科的蔬菜,如果要吃,也一定要煮得軟爛一些。
谷物:1.5小時—3小時。流質(zhì)或半流質(zhì)的谷物食品(如粥)消化時間較短,經(jīng)過發(fā)酵且沒有添加油脂的食物(如饅頭、不含油脂的面包),也比較容易消化。它們在體內(nèi)的消化率高,可達(dá)到98%。因此,對于胃腸較弱的人,粥、饅頭等是不錯的選擇。但如果在其中加入了油脂,變成炸饅頭片、炒飯等,就不好消化了。
蛋白質(zhì)類:1.5小時—4小時。牛奶、豆?jié){等流質(zhì)蛋白質(zhì)食品比較容易消化,而要將牛肉、雞肉等蛋白質(zhì)豐富的肉類完全消化,則需要4小時或更長時間。
脂肪類:2小時—4小時。脂肪的消化率與其低級脂肪酸及不飽和脂肪酸的含量有關(guān),這些脂肪酸含量越高,越易消化。因此植物油比動物油更易消化。脂肪與谷物或蛋白類食物共同攝入會延長后者的消化時間。所以吃油多的主食和菜肴,會給腸胃造成極大負(fù)擔(dān)。
結(jié)語:你也想要擁有健康美麗的臉色嗎?趕快對癥下藥,選擇適合自己的食物試試看吧!(文章原載于《中華養(yǎng)生保健》《健康》,刊期:2012.06,作者:君爾,張紅軍,宋新,版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。