七忌越貴越補。“物以稀為貴”, 那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩﹑魚翅之類, 其實并無奇特的食療作用, 而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品, 卻有值得重視的食療價值。
另外, 凡食療均有一定的對象和適應(yīng)癥, 故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳, “缺什么, 補什么”, 切勿憑貴賤來分高低, 尤其是老年群體, 更應(yīng)以實用和價格低廉為滋補原則。
八忌恒“補”不變。有些人喜歡按自己口味, 專服某一種補品, 繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”﹑“嗜食”, 這對健康是不利的。
因為藥物和食物既有保健治療作用, 亦有一定的副作用, 久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人, 不但各臟器功能均有不同程度的減退, 需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理,。
而且不同的季節(jié), 對保健藥物和食物也有不同的需求。因此, 根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的, 不能恒補不變, 一補到底。
