貪吃低脂食品會增肥
美國康奈爾大學的一項研究發(fā)現,吃低脂食品并不能達到預期的減肥效果,因為有些低脂食品熱量并不低。
負責這項研究的布萊恩·萬辛克解釋說,許多人認為,低脂食品要比普通食品的熱量少約40%,但實際上前者只比后者平均少11%。
在研究中,科研人員讓受試者選擇標有“低脂肪”標記的巧克力或普通巧克力,結果人們往往會更放心地食用低脂巧克力。
在這種心理的驅使下,人們食用低脂巧克力的量要遠遠超過食用普通巧克力的量,反而使他們多吸收了40%的熱量。
萬辛克因此建議,減肥要按部就班,不要貪吃低脂食品。