不同體質(zhì)養(yǎng)生食療(5)

  夏季清補(bǔ)應(yīng)該吃什么

  第一菜 黃瓜

  上榜理由:夏季對(duì)人體重要的影響是暑濕,暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi),過(guò)多出汗,造成氣虛,還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。

  適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。夏季也是黃瓜上市的旺季,它含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn),適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無(wú)機(jī)鹽。

不同體質(zhì)的食療養(yǎng)生法

  佳搭配:蒜泥搭配黃瓜,做法簡(jiǎn)單,用料也很少,還有殺菌、增進(jìn)食欲的功效。

  佳烹調(diào)方式:涼拌黃瓜是好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜,或者做黃瓜餡兒水餃。

  第一鮮 鯉魚(yú)

  上榜理由:夏初的鯉魚(yú)正值產(chǎn)卵季。魚(yú)在臨近產(chǎn)卵期時(shí),體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營(yíng)養(yǎng)成分,身體肥碩而結(jié)實(shí),因此肉的味道鮮美,吃起來(lái)有種香甜的感覺(jué)。

不同體質(zhì)的食療養(yǎng)生法

  夏季氣候溫?zé)岢睗瘢m當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯,有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō),鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素,極易被消化吸收,包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。

  佳搭配:濕熱天氣里,吃鯉魚(yú)可以適當(dāng)加一些祛濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等。咳嗽時(shí)則可以用鯉魚(yú)與少許川貝一起煮湯食用。

  可止咳平喘。而赤豆鯉魚(yú)湯是一道緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方,兩者配在一起食用,可以增強(qiáng)利水消腫的功效。

體質(zhì) 健康飲食 養(yǎng)生 
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