2.挑瓜時(shí)可用手摸一摸，瓜身堅(jiān)實(shí)微軟，成熟度中。太硬則不太熟;太軟則成熟過(guò)度。
3.瓜瓤為淺綠色的吃時(shí)發(fā)脆，金黃色的發(fā)綿，白色的柔軟多汁。
選購(gòu)木瓜的竅門(mén)
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點(diǎn)很多，顏色剛剛發(fā)黃摸起來(lái)不是很軟的那種。如果表面上還有點(diǎn)膠質(zhì)的東西，那沒(méi)關(guān)系，是糖膠，這樣的會(huì)比較甜。買(mǎi)木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類(lèi)的，要買(mǎi)沒(méi)有完全成熟的青皮木瓜，這種木瓜當(dāng)然是比較硬，一般不生吃。成熟的時(shí)候一般皮就黃了，可以當(dāng)水果吃。如果做甜品的話(huà)，就要買(mǎi)紅色的夏威夷木瓜，很甜。
選購(gòu)白蘭瓜的竅門(mén)
白蘭瓜是從里向外成熟，皮很薄。成熟、甘甜的白蘭瓜外皮不太光滑，并略帶黏液。在所有瓜里，白蘭瓜的香味濃郁，先聞聞它。聞起來(lái)甜，味道也會(huì)甜，8~10月的白蘭瓜好，8月1日前，好的白蘭瓜和綠月亮一樣少見(jiàn)。
總結(jié)：看過(guò)了這么挑選蔬果的妙招后，下次買(mǎi)的時(shí)候是不是更加得心應(yīng)手了呢?(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊期：2012.07，作者：余平、吳懿均，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀(guān)點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
