錫蘭紅茶一般根據(jù)口味可以分為：原味紅茶和調(diào)味紅茶(加味紅茶)。紅茶不象綠茶，流行的飲法為調(diào)飲法，在紅茶的基礎(chǔ)上添加各種天然的或者人工的香料，以適應(yīng)不同人群的口味需求。這種香料必須是天然無害的，如添加蘋果，檸檬等天然風(fēng)味香料。同時(shí)錫蘭紅茶又有拼配茶和非拼配茶(non-blended)之分。如英國早餐茶，往往是由阿薩姆茶(取其濃度)、錫蘭茶(取其滋味)、肯尼亞茶(取其色澤)依一定比例加以拼配，這種拼配與混合有著本質(zhì)的區(qū)別，拼配可以取長補(bǔ)短，而混合則將不同產(chǎn)區(qū)，不同采摘時(shí)間紅茶和不同等級(jí)紅茶混合，破壞了紅茶的純正口味，目的為追求更高的利潤。購買時(shí)候應(yīng)當(dāng)詢問錫蘭紅茶是否調(diào)味紅茶?是否拼配紅茶?
初識(shí)錫蘭紅茶：
錫蘭為英文-Ceylon的音譯，原意為茶葉，是斯里蘭卡的舊稱?，F(xiàn)在斯里蘭卡為英聯(lián)邦成員之一，紅茶和寶石的王國。斯里蘭卡紅茶，又稱“錫蘭紅茶”，是世界紅茶市場(chǎng)的佼佼者。香氣和嫰度好，行銷全世界，與印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、中國祁門紅茶并稱為世界四大紅茶，深受各國消費(fèi)者推崇。錫蘭紅茶被稱為獻(xiàn)給世界的禮物!
錫蘭紅茶等級(jí)
國際紅茶等級(jí)一般為
OP：Orange Pekoe，通常指的是葉片較長而完整的茶葉。
BOP：Broken Orange Pekoe，顧名思義，較細(xì)碎的OP。滋味較濃重，一般適合 用來沖泡奶茶。
FOP：Flowery Orange Pekoe，含有較多芽葉的紅茶。
TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，含有較多金黃芽葉的紅茶。滋味香氣也更清芬悠揚(yáng)。
