解密鑒別茯茶的好壞(2)

  茯茶的收藏方法

  茯茶作為黑茶中的貴子,與眾不同的就在于其中具有的“金花”成分。

  所謂“金花”,就是在原料的加工中通過發(fā)花這么一道特殊的程序,專門在黑茶的磚塊中培養(yǎng)一種叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物質(zhì),俗稱為金花。金花干嗅便具有一種黃花的淡淡的清香味道,而將帶有金花這種特殊菌類的茯茶泡飲時(shí),那種花香變?nèi)谌氩铚?,化作茶的滋味而更加醇厚微澀,清純不粗、口感?qiáng)勁。

解密鑒別茯茶的好壞

  當(dāng)然,金花還可以有效地促進(jìn)調(diào)節(jié)新陳代謝,起到保健和病理預(yù)防作用。因其藥效有如土茯苓,加上茯茶的口感特別,并以“茯”字命名,因此有人誤以為茯茶中有茯苓的成分,但實(shí)則是金花的菌花香和其獨(dú)特的藥理作用。

解密鑒別茯茶的好壞

  所以收藏黑茶(特別是茯茶)的茶友一定要看下這篇黑茶珍品-茯茶的儲(chǔ)藏方法,對投資黑茶一定大有幫助。

  儲(chǔ)存黑茶-茯茶注意三個(gè)條件:

  1、陰涼忌日曬,日曬會(huì)使茶品急速氧化,產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分,如日曬味,長時(shí)間不得消失。

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