2、通風忌密閉,通風有助于茶品的自然氧化,同時可適當吸收空氣的水分(但水分不能過高,否則容易霉變)加速茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。
3、開闊忌異味,具有極強的吸異性,不能與有異味的物質混放在一起,而宜放置在開闊而通風透氣的環(huán)境中。
黑茶-茯茶的存放過程中,只要磚片本身的含水量達到出廠標準,而空氣濕度又不是過高,哪怕時間再長也不會霉變。因為茯茶茶磚中具有的大量“金花”是能夠抑制其它雜菌產(chǎn)生的優(yōu)勢菌—“冠突散囊菌”。
但歷時三、五十年的陳年老茯磚茶可能會在磚片表面寄生一層“茶蟲”,“茶蟲”并不可怕,是茶葉陳化的結果,蟲與菌共生,更有利與陳化的進程,事實證明,帶有蟲塊的陳年老茶對身體更有好處。
總結:品茶的好壞是愛茶者們的專利,往往是因為一些天氣的原因使得很多一樣的茶變的有高低之分,這是茶的悲劇,也是品茶人的惋惜。