二、老鴨石斛湯
材料：老鴨500克(看到鴨肉本身帶褐紅色的，好就是買半邊)，石斛10克，枸杞和圓肉各5克，少許鹽。
做法：
1、將買回的半邊鴨洗干凈，特別是內(nèi)臟，要處理干凈。切成塊狀。
2、把石斛洗干凈，然后用冷水浸泡5分鐘。也把枸杞和圓肉準(zhǔn)備好。
3、洗干凈瓦鍋，將切好的老鴨放進(jìn)鍋內(nèi)，加上水，放入石斛，枸杞，圓肉。
4、大火煮滾5分鐘后改稱中火，熬煮1.5小時(shí)后關(guān)火，過30分鐘再打開蓋子。
功效：
石斛有益胃生津，滋陰清熱的功效，對于口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明有良好效果。
三、淮山燉烏雞湯
材料：烏雞300克，淮山100克(好是細(xì)長細(xì)長的淮山)，紅棗、枸杞各10克，少許鹽。
做法：
1、將烏雞洗干凈，切成塊，飛水去掉那些血水。
2、將淮山去皮，洗干凈后切成條狀，如手指般大小，然后下油鍋里，爆炒一下淮山。
3、洗干凈紅棗和枸杞。
4、準(zhǔn)備好燉盅和電飯鍋，然后將所有材料放入燉盅，加上少許鹽，隔水燉湯。
功效：
淮山可以滋腎益精，因?yàn)楹卸喾N營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥，常吃有益無害。 四、煲雞酒
材料：半邊雞(豬骨，豬肚，白鴿，可選其一放入增加鮮味)、干魷魚1條、姜3大塊、燒酒(白酒)1500克。
做法：
1、燒酒、雞(+豬骨/豬肚/白鴿)放入瓦煲。
2、浸泡好(提前浸泡3小時(shí))的干魷魚切絲，炒香后放入瓦煲。
3、姜拍扁后放少許水或燒酒，煮出辣味(但不能煮焦)，之后撈起放入瓦煲。
4、煮2個(gè)小時(shí)(不用放鹽)。
功效：
雞酒可以幫助身體恢復(fù)陽氣，起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，但不能喝太多，避免過于燥熱。
