研究顯示，被小昆蟲(如蚊子、蒼蠅、臭蟲、虱子、跳蚤等)叮咬的人不用接受任何治療也能好轉(zhuǎn)?！端幬锱c治療通報》期刊對醫(yī)生建議，采用冷敷能夠很好地減輕疼痛、腫脹和瘙癢感。通過文獻(xiàn)回顧顯示，在大部分情況下，患者不需要接受任何治療，因?yàn)檫@種不適癥狀非常溫和?？菇M胺藥、類固醇藥膏和藥片都有止癢功能，但它們只適用于治療濕疹。
大蒜抗食物中毒比抗生素效力高百倍
據(jù)英國《每日郵報》報道，美國華盛頓州立大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，大蒜中含有的一種關(guān)鍵成分在抗食物中毒方面，效力比抗生素高100倍。
研究稱，檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)大蒜中的烯丙基硫成分可以輕易破壞細(xì)菌黏稠且具保護(hù)性的生物膜，這層生物膜可保護(hù)細(xì)菌不被毀滅。此外，烯丙基硫不僅比紅霉素和環(huán)丙沙星這兩種抗生素的效力更強(qiáng)大，且見效更快。這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)可能為處理生肉、加工肉的方法找到新路，從而降低感染彎曲桿菌導(dǎo)致的食物中毒危險。
華盛頓州立大學(xué)研究人員邁克爾·康克爾說：“這項(xiàng)研究成果令人激動，因?yàn)檠芯匡@示，烯丙基硫也許可減少環(huán)境以及食物供應(yīng)中的病菌。而彎曲桿菌是美國乃至全世界引發(fā)食物傳染性疾病的常見病菌。”其感染癥狀包括腹瀉、痙攣、腹痛和發(fā)燒等。
補(bǔ)腦，專家喊你吃鵪鶉蛋
平時用腦過度，有沒有想著給自己補(bǔ)補(bǔ)腦，吃點(diǎn)“片”，吃點(diǎn)“丸”，甚至吃點(diǎn)“素”呢?其實(shí)，補(bǔ)腦的食品就在我們身邊——鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋可以說是腦力勞動者的佳補(bǔ)養(yǎng)品。中國現(xiàn)代醫(yī)學(xué)會名譽(yù)會長柴瑞震教授就對鵪鶉蛋格外偏愛，“我平時吃鵪鶉蛋的次數(shù)比雞蛋多，鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3～4倍，這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補(bǔ)腦的效果特別好。”
鵪鶉蛋的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，對整天對著電腦的辦公一族的視力，有很好的保護(hù)作用。由于鵪鶉蛋中的營養(yǎng)分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。
之所以說鵪鶉蛋勝似補(bǔ)腦丸，還因?yàn)轾g鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學(xué)的研究人員對歐洲8個城市3000余名男士測試研究發(fā)現(xiàn)，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現(xiàn)較好。
研究數(shù)據(jù)顯示，每百克鵪鶉蛋的膽固醇含量是515毫克，雞蛋則為585毫克，鵪鶉蛋的膽固醇比雞蛋還要低一些。很多人因?yàn)槟懝檀紗栴}將蛋黃丟棄，其實(shí)，蛋黃中不僅含較多的膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，后者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁而且直接供組織利用的極細(xì)顆粒，因而食用蛋黃后一般不會增加血中膽固醇的濃度。在烹飪方法上，不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃好，消化吸收率基本可以達(dá)到100%。
