小編：很多人都會(huì)認(rèn)為天然的一定比人工種植的更好，那么，沙棘也是如此嗎?我們?cè)趺粗雷约嘿?gòu)買(mǎi)的是天然沙棘產(chǎn)品還是人工種植的沙棘產(chǎn)品呢?
劉顯均：由于沙棘對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性很強(qiáng)，天然沙棘和人工種植沙棘的主要生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有非常明顯的差別。唯一的區(qū)別是人工沙棘林會(huì)有人員進(jìn)行管理，會(huì)適當(dāng)施肥和施農(nóng)藥，沙棘果上會(huì)有一定的污染。而純天然沙棘林因其生長(zhǎng)地點(diǎn)是不會(huì)有任何外來(lái)污染。
而要區(qū)別天然沙棘和人工種植沙棘產(chǎn)品的方法主要有兩個(gè)：一是專(zhuān)業(yè)手段，即通過(guò)儀器檢測(cè)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量;二是看產(chǎn)品的出產(chǎn)地。目前除在山西、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古、遼寧、青海有大面積人工種植的沙棘林外，其余地區(qū)如西藏、四川、新疆、云南、貴州等的沙棘幾乎都是天然沙棘林。一般情況來(lái)講，無(wú)人工種植沙棘林的地區(qū)所出產(chǎn)的產(chǎn)品，幾乎都是用的天然沙棘(天然沙棘除有采集成本外，幾乎無(wú)其他費(fèi)用，比人工種植的沙棘相對(duì)成本要低)。
小編：在對(duì)沙棘的加工過(guò)程中，如何保證它的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞呢?一款優(yōu)質(zhì)的沙棘產(chǎn)品是否有硬性檢測(cè)指標(biāo)呢?
劉顯均：優(yōu)質(zhì)的沙棘產(chǎn)品首先是沙棘品種的選擇與控制。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上主要是對(duì)溫度、濕度的控制，因?yàn)樯臣械母鞣N維生素如維生素C等的含量非常豐富，溫度太高(超過(guò)60℃)會(huì)導(dǎo)致大量流失，而濕度太大，則容易吸潮和氧化，從而影響產(chǎn)品的質(zhì)量。在檢測(cè)上可以選擇一些特異性指標(biāo)進(jìn)行定量控制如維生素C、總黃酮等。
小編：可以通過(guò)對(duì)外觀的判斷來(lái)保證所購(gòu)買(mǎi)的沙棘產(chǎn)品的品質(zhì)嗎?
劉顯均：首先可以通過(guò)產(chǎn)地來(lái)確定是否采用的天然沙棘原料，保證產(chǎn)品的綠色健康;其次要看生產(chǎn)企業(yè)是否正規(guī)、規(guī)范，是否有食品安全標(biāo)志，是否有質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)等;第三是看產(chǎn)品中的主要生物活性成分及營(yíng)養(yǎng)成分的指標(biāo)，如有的產(chǎn)品對(duì)維生素C、黃酮類(lèi)等成分進(jìn)行了定量控制，則產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可控，若沒(méi)有進(jìn)行定量指標(biāo)進(jìn)行控制的產(chǎn)品則產(chǎn)品的品質(zhì)及穩(wěn)定性則無(wú)法保證;第四是看產(chǎn)品的外觀質(zhì)量，如果沙棘粉、沙棘顆粒有結(jié)塊、變色等現(xiàn)象就說(shuō)明產(chǎn)品吸潮了或受到氧化，質(zhì)量受到了影響，沙棘片及沙棘含片等出現(xiàn)裂片、粘片、花片、變黃等也可能是吸潮、受潮或被氧化了，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有很大影響。
小編：沙棘產(chǎn)品在保存上有什么特殊要求嗎?
劉顯均：由于沙棘中含有非常豐富的多種維生素及黃酮等活性成分，很容易吸潮和被氧化。因此沙棘制品如沙棘顆粒、沙棘粉、沙棘片、沙棘含片等都必須密閉并放置在低溫陰涼干燥處，防止吸潮和氧化現(xiàn)象。
總結(jié)：綜上所述，沙棘養(yǎng)生功效是很高，但是大家不可盲目的吃，那些沙棘保健品，大家要慎吃哦!(文章原載于《養(yǎng)生雜志》，刊期：2012.08，作者：呂秋林，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)
