編者按：蘿卜歷來就有“小人參”的美稱，它營養(yǎng)豐富而且老少皆宜，是難得的養(yǎng)生食物。秋后蘿卜賽人參，這個(gè)季節(jié)我們應(yīng)如何食用蘿卜來養(yǎng)生呢?下面我們就一起來看看秋季養(yǎng)生蘿卜咋吃!
蘿卜紅燒肉
蘿卜和豬肉是經(jīng)典搭配，在慢慢熬煮的過程中，蘿卜吸收了豬肉的香味，變得比紅燒肉本身還好吃。
原料：白蘿卜200 克 五花肉400 克 八角2個(gè) 花椒5粒 蔥花、姜片 各少許 醬油1/2 湯匙 料酒1湯匙 冰糖30 克 鹽、油 各適量 》》》秋后吃蘿卜賽人參
做法：
1、白蘿卜去皮、洗凈、切塊，五花肉洗凈切大塊，用姜片和料酒腌漬15 分鐘。
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2、鍋中加少許油燒熱，加入花椒、蔥花、姜片、八角炒出香味，加入腌漬好的豬肉塊翻炒至豬肉變色。
3、加入蘿卜塊一起翻炒5分鐘，倒入沒過食材的清水，大火燒開，加入醬油、冰糖，轉(zhuǎn)小火慢燉40 分鐘至豬肉軟爛、湯汁收濃，后加鹽調(diào)味、撒上蔥花即可。
Tips：在烹飪前，也可將豬肉先焯水，濾去浮沫，這樣可以減少一些油膩感。》》》11款食物切記不可空腹吃
風(fēng)味蘿卜糕
小吃的意思就是吃的雖小，但是吃起來沒夠。不管是甜的還是咸的，無一例外。這道蘿卜糕就是消遣的茶點(diǎn)，但是天生的蘿卜香味，讓你在吃完之前根本就不能控制自己的手。
原料：粘米粉200 克 白蘿卜900 克 臘腸100 克 干貝50 克 香菇3朵 胡椒粉、鹽、油 各適量
做法：
1、白蘿卜去皮、洗凈、切絲，撒點(diǎn)鹽擠出水分，干貝、香菇泡發(fā)后，與臘腸一起切碎備用。
2、鍋中加油燒熱，炒香臘腸后下干貝、香菇炒香，加蘿卜絲同炒至蘿卜變透明，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味。將炒好的食材一起倒入米粉中加少許水?dāng)嚢杈鶆颉?a href="http://rwfnyxtm.cn/20110303/31105.shtml" target="_blank">》》》十大潤膚食物這樣吃讓提亮膚色
3、在模具表面抹一層油，倒入米糊攤平，隔水蒸1小時(shí)，放涼后切片，下油鍋中稍微煎至兩面微黃即可。
Tips：蘿卜糕的發(fā)揮空間很大，根據(jù)個(gè)人口味可以加入辣椒、蝦米等，甚至做成甜品。害怕油膩的話，蒸好后就可以直接食用了。
