秋季蓮藕讓女人滋陰去噪(2)

  蓮藕排骨湯

  材料:排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵,生姜1塊

  步驟:

  1.排骨洗凈,砍成3厘米長的節(jié), 蓮藕排骨湯

  2.刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗凈

  3.生姜洗凈切成兩半

  4.鍋內(nèi)放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸后,下入排骨,汆水后撈出待用

  5.炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫后改用小火,燉約20分鐘

  6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋,再燉30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。

  營養(yǎng)價值:本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

  涼拌藕絲

  主料:蓮藕500克,醬油15克,精鹽6克,味精2克,蔥花3克,姜絲3克,蒜片3克

  步驟:

  1.將蓮藕洗干凈,削去皮,切成片用開水燙一下,控去水分,裝入盤內(nèi)。

  2.在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。

  營養(yǎng)價值:藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。

  荷塘三寶

  原料:蓮藕、蓮子、菱角、姜末、紅椒末、鹽

  步驟:

  1、鮮蓮子去掉綠衣,留蓮子備用

  2、蓮藕去皮洗凈后切成小塊備用

  3、菱角一切為二備用

滋補(bǔ)食品 秋天 秋季養(yǎng)生 
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