健康廉價(jià)且又適合老年人食用的美食(2)

  長(zhǎng)壽老人很喜歡喝粥

  從長(zhǎng)壽老人的飲食習(xí)慣看無(wú)一不喜歡喝粥。經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君,夫妻雙雙都是百歲老人,倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨,把50克燕麥片加入250克開(kāi)水,沖泡2分鐘即成粥。天天如此,從不間斷。上海第一百歲老人蘇局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠的粥,每頓定量為一淺碗,已形成習(xí)慣。

健康廉價(jià)且又適合老年人食用的美食

  他們說(shuō):“喝粥渾身舒坦,對(duì)身體有益。”歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對(duì)老人喝粥都十分推崇?!峨S息居飲食》說(shuō):“粥為世間第一滋補(bǔ)人物。”粥易消化、吸收,能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤(rùn)下。清代養(yǎng)生家曹慈生說(shuō):“老年,有竟日食粥,不計(jì)頓,亦能體強(qiáng)健,享大壽。”他編制了粥譜一百余種,供老年人選用,深受歡迎。

  魚

  關(guān)心心臟健康的人應(yīng)當(dāng)多吃魚,每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉,能夠使中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低50%。醫(yī)學(xué)研究證明,經(jīng)常吃魚的日本人和愛(ài)斯基摩人與很少吃魚的民族相比,患心血管疾病的比例要小得多。

健康廉價(jià)且又適合老年人食用的美食

  大蒜

  大蒜不僅能夠防治感冒,還能降低胃癌、腸癌風(fēng)險(xiǎn),增強(qiáng)消化功能。另外大蒜還能很好地凈化血管,防止血管堵塞,有效預(yù)防血管疾病。

動(dòng)脈硬化的癥狀 心血管疾病 骨質(zhì)疏松的癥狀 
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