西餐增加乳腺癌風險
據(jù)英國廣播公司報道，新研究表明，吃富含肉類、白面包、牛奶和布丁等西式飲食的亞洲女性患乳腺癌的風險可能更高。
對1500名中國婦女進行的一項研究顯示，與吃以蔬菜為主的食物的女性相比，那些吃“肉類-甜點”食物的女性患乳腺癌的可能性是前者的兩倍。亞洲女性患乳腺癌的概率比西方國家要低，但患者人數(shù)在不斷增加。
刊登在雜志上的這項研究表明，不斷上升的肥胖率可能是關鍵原因。研究發(fā)現(xiàn)，吃西餐的婦女患乳腺癌的風險達到兩倍只在絕經(jīng)后的肥胖女性中才有。體重指數(shù)(BMI)超過25的女性是危險的。
來自?？怂?蔡斯癌癥中心的研究人員表示：“對絕經(jīng)后的婦女來說，少吃西餐加上成功的體重控制可有效預防乳腺癌，如今西方國家紛紛采納亞洲人的飲食特點，降低患乳腺癌的風險。”
研究人員確定的“肉類-甜點”飲食包括各種各樣的肉類和魚類以及甜食、布丁、白面包和牛奶。中國傳統(tǒng)的“蔬菜-大豆”食物包含多種蔬菜、豆制品和淡水魚。
據(jù)中國抗癌協(xié)會介紹，在上個世紀90年代，中國各大城市乳腺癌的發(fā)生率和死亡率分別上升了37%和38.9%。有人認為，更好的診斷在一定程度上解釋了這種上升趨勢，但環(huán)境因素，包括飲食變化也被認為是至關重要的。
在西方國家，科學家估計大約有10%的乳腺癌病例是由肥胖引起的。有超過100項研究表明，絕經(jīng)后的肥胖婦女患乳腺癌的風險更高。
但“突破乳腺癌”組織表示，仍然很難弄清多方面的因素，這項研究似乎沒有考慮一些因素，比如晚育、不鍛煉或吃藥。
該慈善組織的高級政策專員說：“總的來說，現(xiàn)在還很難確定飲食對患乳腺癌的風險的影響。我們還無法確定哪些特殊的食物要素會影響到患乳腺癌的概率。”
總結：作為中國人，西餐對于我們來說，僅僅是偶爾一次的消費與享用，那么，做到健康飲食，我們應該要少吃西餐或者有選擇的吃西餐。
