金形人：
“養(yǎng)陰里脊肉”益腎養(yǎng)血
飲食調(diào)養(yǎng)：太子參、黨參、豬肉、首烏、玉竹等有益肺生津、調(diào)養(yǎng)肝腎的功效。
藥膳可選擇“養(yǎng)陰里脊肉”：里脊肉300克，雞蛋2個(gè)，女貞子5克，旱蓮草5克，桑葚子5克，菜油、濕淀粉、紹酒、醬油、白糖、精鹽、醋、蒜、麻油、蔥花各適量。炒鍋置于火上，下菜油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發(fā)脆時(shí)撈起，另放入豬油、姜、蒜炒出香味，烹入藥汁拌勻，放入里脊肉、醋拌勻，淋上麻油入盤(pán)即成。有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎的功效。
水形人：
太子參山藥養(yǎng)陰補(bǔ)氣
飲食調(diào)養(yǎng)：太子參、白術(shù)、茯苓、山藥、豬肉、雞肉、百合等可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、調(diào)補(bǔ)肝腎。
藥膳可選擇“山藥百合糯米粥”：百合15克，陳皮3克，鮮山藥、糯米各100克。前2味洗凈，山藥洗凈切塊，入砂鍋，加適量水，文火煮爛后，入糯米煮成粥即成。有健脾益氣補(bǔ)虛、溫中暖胃的功效。
這一節(jié)氣中的民間食俗很有特色。諺語(yǔ)有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法，認(rèn)為“秋補(bǔ)”比“補(bǔ)冬”更要緊。
《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》說(shuō)：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之”?？梢?jiàn)酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋季宜收不宜散。因此，應(yīng)少吃一些辛辣的食物，如姜、蔥、蒜、辣椒等，特別是辛辣火鍋、燒烤要少吃，以防“上火”。
中醫(yī)認(rèn)為，金秋時(shí)節(jié)的飲食原則應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜，應(yīng)“平補(bǔ)”，而大補(bǔ)則容易補(bǔ)“過(guò)”了。為防止秋燥，可以適當(dāng)多食用一些甘寒汁多的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各類(lèi)水果，蔬菜可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕及各種豆類(lèi)制品等，也可服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖等食品以潤(rùn)肺生津，可以防止秋季容易出現(xiàn)的口干、皮膚粗糙、大便干結(jié)等“秋燥”現(xiàn)象。
另外進(jìn)補(bǔ)講究因人而異，脾胃虛弱者、老年人或慢性疾病患者進(jìn)行食補(bǔ)時(shí)，以健脾補(bǔ)肝清肺為主，應(yīng)選用氣平味淡、作用和緩的食物，食溫?zé)崾斓氖澄?，以湯?lèi)、粥類(lèi)為適宜，既營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，又利于吸收，可增強(qiáng)體質(zhì)，保持旺盛活力，預(yù)防和減少疾病。
