編者按：適量的補充維生素e不僅可以抗氧化抗衰老還可以保護你的心臟，可幫你減小心臟病的發(fā)生幾率。為什么維生素e可以幫助人們減小心臟病的發(fā)病幾率呢?
有一個研究將膽固醇值相同，血液中維生素E值不同的人做一個調(diào)查，結(jié)果表明，維生素E值低的人患心臟病率高。維生素E值高的人患心臟病的少。>>>養(yǎng)生為何這么火 看養(yǎng)生堂視頻
這意味著就算是同樣膽固醇值的人，只要攝入足夠量的維生素E就能降低患心臟病的風(fēng)險。而在專家間被簡稱為CHAOS的研究—劍橋心臟抗氧化劑研究(Cambridgeheartantioxidantstudy)則確切地證明了維生素E的優(yōu)點。
這一研究以2002名被診斷為心臟病的患者為研究對象，用雙盲法進行的。給予其中一組研究對象維生素E的補充劑.而另一個對比組則給了假的補充劑。
經(jīng)過510天的研究，這期間被給予維生素E補充劑的那一組患者的發(fā)作率，比對照組低77%，
antioxidant，也就是抗氧化劑，因為它維生素E同維生素C一樣無法在人體內(nèi)合成，所以是一種需要通過食物來攝取的必要營養(yǎng)物質(zhì)。
維生素C是水溶性的，而維生素E是脂溶性的。維生素E進入由脂質(zhì)構(gòu)成的細胞膜后，能夠起到防止細胞膜氧化的功效。而且它還能跟存在于細胞外組織液中的維生素C聯(lián)合起來構(gòu)成抗氧化體系。
富含這一營養(yǎng)物質(zhì)的有未經(jīng)精細加工的谷類、種子、果仁等，不經(jīng)常吃這類食品的人，就不能攝入足夠的維生素E。
